Ferva a compota para beber por 1 minuto. Ferva a compota de irgi para o inverno por 10 minutos
Como cozinhar compota de irgi
Produtos
Irga - 1 kg fresco ou 1,3 kg congelado
Água - 5-6 litros
Açúcar - 500-600 gramas, dependendo da doçura das bagas
Vinagre 9% - 1 colher de chá
Preparação de produtos
Irga enxágue e classifique.
Ferva a água em uma panela grande.
Como preparar para beber (maneira fácil)
Coloque o Irga em uma tigela e cubra com o açúcar, amasse levemente, transfira para uma panela. Quando a água ferver, espere um minuto para retirar a espuma e desligue o fogo, cubra a panela com um cobertor ou toalha e deixe esfriar. Você pode usar isso.
Como cozinhar para o inverno
1. Espalhe o Irga em frascos esterilizados, despeje água fervente sobre ele.
2. Cubra os potes com compota com tampas (mas não firmemente) e espere 10 minutos.
3. Escorra o suco para uma panela grande, deixando as bagas nos potes, acrescente o açúcar, mexa e leve para ferver, acrescente o vinagre.
4. Despeje a compota de volta nos potes, feche as tampas, vire e espere a compota esfriar.
5. Em seguida, remova a compota irrigada para armazenamento.
Fatos deliciosos
Qual é a combinação de irga em compota
Ao cozinhar compotas de irgi, você pode adicionar groselhas, cerejas, framboesas, limão, laranja, groselha vermelha e preta. Com menos frequência, adicionam-se morangos e cerejas (se a irga amadurecer cedo).
O que irga levar para compota
Para compotas, a sirga doce e suculenta é adequada. Se o irga estiver seco, recomenda-se adicionar frutas suculentas de sabor brilhante para que o irga o destaque.
Sabor, cor e aroma de compota
O sabor da compota de irgi é bastante contido, ligeiramente adstringente. Compota tem uma cor saturada brilhante, um dos poucos tons realmente escuros. Praticamente não há aroma do irgi, por isso é recomendável adicionar frutas e bagas perfumadas à compota, ou especiarias à sua escolha: cravo, canela, raspas de laranja ou limão, vanilina.