Para preparar compota de uvas e maçãs, você precisa passar 1 hora na cozinha.
Compota de uva e maçã para o inverno
Produtos
Para uma jarra de 3 litros
Uvas - 4 cachos (1 quilograma)
Maçãs - 4 maçãs grandes (1 quilograma)
Açúcar - 3 xícaras
Água - 1 litro
Como preparar compota de uvas e maçãs
1. Coloque as maçãs preparadas (descascadas e com caroço) e as uvas lavadas em uma jarra de três litros.
2. Despeje água fria sobre as frutas em uma jarra. Escorra a água em uma panela, adicione 1,5 xícaras de açúcar, mexa e leve para ferver.
3. Despeje a calda fervente sobre as uvas e as maçãs em uma jarra e cubra com a tampa.
4. Esterilize o frasco de compota por 10 minutos. Para fazer isso, coloque o jarro em uma panela, na qual despeje água quente três quartos da altura do jarro. Aqueça em fogo baixo.
5. Retire o frasco com a compota de uva e maçã, enrole a tampa e vire (coloque a tampa). Enrole com uma toalha e deixe esfriar.
Coloque o frasco resfriado no armário ou adega.
Compota rápida de uvas e maçãs
Produzido
Para uma panela de 3 litros
Uvas - 2 cachos (meio quilo)
Maçãs - 3 frutas (meio quilo)
Açúcar - 1,5 xícaras (300 gramas)
Água - 2 litros
Preparação de produtos
1. Lave as uvas e as maçãs, coloque sobre uma toalha para secar.
2. Remova o miolo e as sementes das maçãs cortadas em quartos.
3. Remova as uvas dos galhos.
4. Coloque as maçãs e as uvas em uma panela e adicione uma xícara e meia de açúcar. Despeje as maçãs e o açúcar com dois litros de água.
5. Leve a compota para ferver e cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
A compota pronta pode ser servida quente ou resfriada e despejada em copos. Para um efeito mais refrescante, recomenda-se adicionar cubos de gelo à compota.
Fatos deliciosos
- Se você cozinhar compota de uva preta com maçãs, a bebida terá uma bela cor brilhante, o que não se pode dizer da compota de castas brancas. A compota de cor pode ser adicionada adicionando um punhado de chokeberry ou groselha preta.
- Ao cozinhar compotas para o inverno, você pode fazer isso sem esterilização… Para fazer isso, despeje a calda fervente sobre as frutas e deixe repousar por 10 minutos. Em seguida, escorra a calda, deixe ferver novamente e despeje em um frasco, que imediatamente enrola com uma tampa.
- Ao cozinhar compota para o inverno a quantidade de uvas, maçãs e açúcar é dobrada, e a água é consumida pela metade. Essa é uma boa forma de economizar espaço na despensa e fazer o descarte racional dos contêineres, que, via de regra, não são suficientes durante o período de aquisição. A compota concentrada pode ser diluída com água fervida antes de usar.