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Argentina é cozida inteira por 30 minutos após a fervura. Cozinhe a Argentina fatiada por 20 minutos.
Como cozinhar argentina
Você vai precisar - Argentina, água, sal, ervas e especiarias a gosto
1. Lavagem Argentina e intestino, corte em pedaços grandes.
2. Coloque em água fria, adicione sal, pimenta e folhas de louro a gosto.
3. Leve a panela ao fogo, cozinhe a Argentina por 30 minutos.
Como fazer sopa de peixe argentina
Produtos
Argentina - 350 gramas
Batatas - 600 gramas
Cenouras - 1 peça
Cebolas - 1 coisa
Salsa - 2 raízes
Gordura - 1 colher de sopa
Preto e pimenta da Jamaica - 3 ervilhas cada
Folha de louro - 2 folhas
Verduras (aipo, salsa) e sal - a gosto
Como fazer sopa argentina
1. Lave o peixe, remova as escamas com uma faca ou limpador, faça uma incisão ao longo do abdômen e remova o interior, corte o peixe em 5-6 pedaços.
2. Lave, descasque e corte as batatas em cubos.
3. Lave, descasque e corte as cenouras e as raízes da salsa.
4. Lave, descasque e pique a cebola.
5. Coloque os vegetais picados em água fervente e cozinhe por 20 minutos.
6. Junte os pedaços de peixe, as especiarias e o sal aos legumes cozidos e deixe ao lume por mais meia hora.
7. Tempere a sopa preparada com gordura.
8. Adicione as verduras depois de servir o prato diretamente no prato.
Como cozinhar Argentina com vegetais
Produtos
Argentina (arquivo) - 550 gramas
Cenouras (médio) - 2 peças
Cebola branca (grande) - 1 peça
Raiz de salsa - 50 gramas
Pasta de tomate - 1 colher de sopa
Óleo de girassol - 2 colheres de sopa
Vinagre 3% - 2 colheres de sopa
Açúcar granulado - 1 colher de chá
Sal-gema - a gosto
Preparação de produtos
1. Descongele 550 gramas de filés argentinos em temperatura ambiente, enxágue rapidamente e corte em pedaços do mesmo tamanho.
2. Polvilhe levemente com sal em cada pedaço e deixe marinar por alguns minutos.
3. Neste momento, descasque a cebola grande e pique finamente.
4. Lave e descasque 50 gramas de salsa (raiz) e 2 cenouras médias, pique as raízes.
5. Para o molho, dilua em um copo até ficar homogêneo 2 colheres de sopa de uma solução fraca de ácido acético (3%), uma colher de chá de açúcar granulado e uma colher de sopa de extrato de tomate.
Como cozinhar a Argentina com legumes em uma panela
1. Coloque os pedaços de Argentina, salsa picada, cebola, cenoura em camadas em uma panela de parede grossa, despeje 2 colheres de sopa de óleo de girassol e molho.
2. Cubra a panela com uma tampa e leve ao fogo baixo por cerca de uma hora. Sua argentina está pronta!
Como cozinhar a Argentina com legumes em uma panela elétrica
1. Dobre em camadas em uma tigela multicooker pedaços de Argentina, salsa picada, cebola, cenoura e despeje 2 colheres de sopa de óleo de girassol e molho.
2. Defina o modo “Guisado” e cozinhe o prato por 45 minutos. Disponha o peixe quente em pratos e sirva!
Fatos deliciosos
- Argentina tem um alongamento corpo, coberto com escamas grandes e achatado nas laterais. O comprimento máximo do peixe é de 60 centímetros e o peso é de apenas meio quilo. A Argentina atinge esse tamanho apenas aos 25 anos. Ao contrário do corpo, a cabeça desta espécie de peixe é relativamente pequena, embora tenham olhos bastante grandes. Outra característica distintiva é que a mandíbula inferior se projeta ligeiramente para a frente.
- Básico habitat - as águas do oceano Atlântico, da Irlanda às regiões do norte da Noruega, as águas temperadas e do norte dos oceanos Índico e Pacífico. Na Rússia, esse peixe é pescado no leste e sudoeste do Mar de Barents. A Argentina prefere morar em grandes profundidades de 20 metros a um quilômetro, perto de um fundo arenoso ou limoso, mas para uma captura, uma profundidade de 30-100 metros é o ideal.
- Pela cor prateada das escamas com brilho dourado, a Argentina costuma ser chamado prata e ouro cheiravam.
- filé argentino apreciar para suculência e maciez especiais. A Argentina seca e frita é considerada muito saborosa. No entanto, o peixe tem um cheiro específico que lembra pepino fresco. Por isso, algumas pessoas preferem borrifar a carcaça com ácido acético ou suco de limão para espancá-la.
- 100 gramas de argentina fervida contém 88 kcal, em peixes fritos em óleo - mais de 130.
- No decorrer açougueiro é necessário retirar o muco negro do peritônio argentino para não estragar o sabor do prato. A Argentina é então lavada e cortada. Para isso, coloque o filme sobre a superfície de trabalho, limpe o peixe das escamas, retire o interior e enxágue novamente.
Como cozinhar a Argentina com tomate
Produtos
Argentina - 1 quilograma
Tomate - 2 peças
Cebolas - 2 peças
Farinha - 2 colheres de sopa
Mostarda - 1 colher de sopa
Sal, pimenta da Jamaica, a gosto
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
Creme de leite - 4 colheres de sopa
Preparação de produtos
1. Corte as carcaças de argentina em porções, polvilhe com pimenta e enrole em um prato com 2 colheres de sopa de farinha.
2. Aqueça uma frigideira com 2 colheres de sopa de óleo vegetal e frite o peixe em fogo alto dos dois lados por 3 minutos.
3. Descasque 2 cebolas, corte em rodelas e frite.
4. Lave 2 tomates em água corrente e corte em rodelas.
5. Misture uma colher de sopa de mostarda em um copo com 4 colheres de sopa de água.
Como cozinhar a Argentina com tomates em uma panela
1. Em uma panela de paredes grossas, coloque o peixe frito e as cebolas, os tomates picados e cubra com a mostarda.
2. Leve ao fogo baixo, tampe e cozinhe por 20 minutos.
3. Para o molho, no final do cozimento, despeje o líquido de debaixo do peixe em uma panela separada, adicione os vegetais cozidos esfregados em uma peneira, 2 colheres de sopa de farinha frita em uma panela, sal e tempere com 4 colheres de sopa de azedo creme. Ferva a mistura resultante por 3-4 minutos.
Como cozinhar a Argentina com tomates em uma panela elétrica
1. Coloque o peixe frito e as cebolas, os tomates picados na tigela multicooker e regue com a mostarda.
2. Ligue o modo “Refogar” e cozinhe por 15 minutos.