Ferva a compota de pêssego para a preparação para o inverno por 30 minutos.
Como cozinhar compota de pêssego
Proporções de compota de pêssego
Pêssegos - meio quilo
Água - 1 litro
Açúcar - 300 gramas
Como cozinhar compota de pêssego
Selecione pêssegos maduros e suculentos para compota. Lave os pêssegos, descasque com uma escova, retire as sementes.
Prepare a calda: despeje a água em uma panela, acrescente o açúcar, cozinhe por 5 minutos após ferver, mexendo e retirando a espuma. Coloque os pêssegos descascados na calda, cozinhe por 5 minutos após ferver novamente. Remova as cascas de pêssego. Coloque os pêssegos em uma jarra, despeje sobre a calda levemente resfriada e cubra com uma tampa.
Coloque uma toalha no fundo de uma panela larga e funda, coloque um pote de pêssegos, despeje a água quente sobre a panela e leve ao fogo. Pasteurize a compota por 20 minutos, enrole, deixe esfriar e guarde.
Fatos deliciosos
1. Valor calórico compota de pêssego - 78 kcal / 100 gramas.
2. A compota de pêssego pode ser preparada de duas maneiras - faça purê de batata com pêssegos ou coloque metades da fruta em uma jarra, despejando o xarope.
3. Compota de pêssego com osso fica perfumado e tem um gosto ácido devido à pedra. No caso de ferver uma compota de pêssego com sementes, a compota deve ser consumida no primeiro ano, pois durante o armazenamento a longo prazo, as sementes da fruta passam a emitir substâncias tóxicas que podem causar intoxicações.
4. A compota acabada resulta concentradoportanto, quando consumido, é melhor diluir com água fervida.
5. Rugosidade de pêssegos pode ser facilmente removido adicionando um pouco de bicarbonato de sódio a uma tigela ou tigela de água, mexendo até que o bicarbonato de sódio se dissolva e deixe por 5 minutos. Após o tempo previsto, enxágue os pêssegos em uma bacia, retire e enxágue em água corrente.