Como não cair na armadilha do estilo de vida pseudo-saudável: recomendações do nutricionista

Um estilo de vida saudável se tornou uma tendência de estilo de vida – de acordo com a hashtag #HLS, o Instagram (uma organização extremista proibida na Rússia) produz mais de 18 milhões de postagens. As pessoas cuidam do corpo para ficarem mais saudáveis ​​e bonitas, melhorarem a qualidade de vida. Mas mesmo em um barril de mel há uma mosca na pomada. Às vezes, sob a tag #estilo de vida saudável, você pode encontrar “maus conselhos”…

saúde doentia

As pessoas tentam aleatoriamente diferentes métodos que parecem eficazes para elas: comer trigo sarraceno, peito de frango e salada, excluir glúten e laticínios da dieta, contar todas as calorias, “comer” o pedaço de pão no corredor, comprar biogranóis e adoçantes, porque “é útil para a saúde e a juventude. No entanto, em vez de energia, aparece uma figura esbelta e uma aparência radiante, estresse, irritação e ódio pelo mundo inteiro, que levam a doenças físicas e psicológicas.

"Qual é o problema? - você pergunta. “Afinal, essas pessoas aderem às regras da alimentação saudável.” Mas não é. Treinamento de força, dietas monótonas, restrições sem aconselhamento especializado, compra de produtos pseudo-saudáveis ​​são sinais de que você caiu na armadilha de um estilo de vida pseudo-saudável.

Um estilo de vida “real” saudável é sempre individual. Não necessariamente um combina com o outro – todo mundo tem um metabolismo e níveis hormonais diferentes. Por isso é tão importante entrar em contato com os especialistas. Um nutricionista pode ser comparado a um personal trainer. Não existe um programa de treinamento único nas academias – o treinador adapta os exercícios para cada pessoa. O mesmo vale para um nutricionista: ele dá recomendações individuais sobre nutrição com base em toda uma série de fatores: idade, peso, atividade, resultados de exames, doenças anteriores. 

Como reconhecer um pseudonutricionista

Alimentação saudável e esportes devem nos ajudar a nos sentirmos alegres e felizes. Às vezes, médicos, preparadores físicos e nutricionistas tentam nos impor normas e regras rígidas. Isso pode levar a consequências negativas para o corpo: 

• apatia, perda de força;

• estresse crônico;

• diabetes;

• ortorexia nervosa e outros transtornos alimentares.

Para não prejudicar o corpo, você deve abordar cuidadosamente a escolha de um especialista a quem confia sua saúde. Você tem um nutricionista não qualificado à sua frente se ele:

• exclui alimentos de sua dieta, mas não oferece um substituto;

• demoniza o açúcar sem tentar descobrir por que você quer chocolate;

• recomenda tomar mais de 4-6 suplementos alimentares ao mesmo tempo;

• compõe uma dieta de comidas, cores e sabores monótonos;

• faz você “malhar” o que você come na academia;

• divide os alimentos em «prejudiciais» e «úteis»;

• aconselha a compra de alimentos pseudo-saudáveis, como granola, adoçantes, iogurtes comprados, cereais instantâneos, sucos naturais.

Um nutricionista competente jamais permitiria tal abordagem. Sua tarefa é ajudar a atingir os objetivos e levar o cliente à dieta certa, sem proibições rígidas que “matem” a intuição alimentar.

Você é uma pessoa qualificada se ele:

• não resolve o problema dos suplementos alimentares;

• preenche as deficiências com alimentos, especiarias e ervas;

• explica que o desejo por doces é causado pela falta de cromo e/ou magnésio, e introduz na dieta alimentos ricos nesses oligoelementos;

• não recomenda a compra de produtos saudáveis ​​"na moda".

Produtos pseudo-úteis

Eu gostaria de falar mais sobre produtos pseudo-úteis. As pessoas pensam que as inscrições «BIO», «SEM AÇÚCAR», «DIET FOOD», «IDEAL PARA A FIGURA» automaticamente tornam os produtos úteis, ajudam a diversificar a dieta, a perder peso e a compensar todas as deficiências. Infelizmente, esse é o equívoco mais comum que os nutricionistas do MIES encontram na prática.

Vou compartilhar com você uma lista de 5 produtos pseudo-úteis e dizer como eles podem ser substituídos.

Granola comprada na loja 

Os anúncios insistem teimosamente que a granola é a opção ideal para um café da manhã completo, mas não é bem assim. Seus principais problemas:

• Teor de calorias: Existem cerca de 100 kcal por 400 gramas e um teor aumentado de açúcar/adoçantes, que aumentam drasticamente os níveis de glicose no sangue, e a frutose tem um golpe direto no fígado.
  

• O conteúdo de ácido fítico, que impede a absorção de minerais e vitaminas.

É muito mais saudável fazer sua própria granola: molhe aveia e nozes, adicione frutas e combine com proteína para um café da manhã completo.

Substitutos do açúcar 

Xarope de agave, alcachofra de Jerusalém, açúcar de coco – substitutos da frutose – prejudicam o fígado e, com o tempo, provocam resistência à insulina. Alguns substitutos artificiais são cancerígenos e até foram proibidos na Europa e na América.

Recomendo não demonizar o açúcar e não tentar encobrir a falta de proteínas, gorduras e minerais com adoçantes, mas aprender a comer bem e equilibrar a saúde.

Mingau de leite 

Durante o cozimento, a proteína do leite se desnaturaliza. O aminoácido lisina reage com a lactose, formando complexos de difícil digestão para o organismo.

A combinação de carboidratos (cereais cozidos) + leite (lisina) + açúcar + gordura (ácido palmítico) leva à acne, resistência à insulina e problemas intestinais.

Se você não tiver sinais de intolerância à lactose, doenças inflamatórias, poderá adicionar leite real ao mingau salgado pronto.

Iogurtes em embalagens tetra

Iogurtes populares comprados em lojas contêm açúcar, gordura vegetal, corantes e um conservante. Eles são processados ​​termicamente e desprovidos de microflora benéfica.

Se você não é intolerante à lactose, o iogurte normalmente pode estar no seu menu uma ou duas vezes por semana. Mas sob a condição de produção caseira - de leite real e com bactérias vivas.

Fresco

Sucos espremidos na hora são uma solução pura de açúcar, frutose e água. Eles praticamente não são processados ​​pelas enzimas da saliva, não permanecem no estômago e entram nos intestinos imediatamente. Aumente drasticamente o açúcar no sangue e provoque um salto na insulina.

• É melhor comer frutas em sua forma pura. 

• Adicione algumas frutas e bagas aos sucos vegetais ou verdes.

• Não beba sucos com o estômago vazio, especialmente se seu estômago for ácido.

Esta lista irá ajudá-lo a navegar o que é útil e o que não é, e não se deixe enganar por jogadas de marketing.