Nós, adultos, somos os principais responsáveis por nossas vidas e nossa saúde, bem como pela saúde de nossos filhos. Pensamos em quais processos são desencadeados no corpo de uma criança cuja alimentação é baseada em uma dieta moderna?
Já desde a primeira infância, começam a surgir doenças como a doença coronariana e a aterosclerose. As artérias de quase todas as crianças que comem alimentos modernos padrão já apresentam estrias gordurosas aos 10 anos, que é o primeiro estágio da doença. As placas começam a se formar já aos 20 anos, crescendo ainda mais aos 30 anos, e então começam a literalmente matar. Para o coração, torna-se um ataque cardíaco, e para o cérebro, torna-se um acidente vascular cerebral.
Como pará-lo? É possível reverter essas doenças?
Vamos recorrer à história. Uma rede de hospitais missionários criada na África subsaariana encontrou o que foi um passo importante na assistência à saúde.
Uma das figuras médicas mais famosas do século 20, o médico inglês Denis Burkitt, descobriu que aqui, entre a população de Uganda (um estado da África Oriental), praticamente não há doenças cardíacas. Notou-se também que a principal alimentação dos moradores são os alimentos vegetais. Eles consomem muitas verduras, vegetais ricos em amido e grãos, e quase toda a sua proteína é obtida exclusivamente de fontes vegetais (sementes, nozes, leguminosas, etc.).
As taxas de ataque cardíaco por faixa etária comparadas entre Uganda e St. Louis, Missouri, EUA foram impressionantes. Das 632 autópsias em Uganda, apenas um caso foi indicativo de infarto do miocárdio. Com um número idêntico de autópsias correspondentes a sexo e idade no Missouri, 136 casos confirmaram um ataque cardíaco. E isso é mais de 100 vezes a taxa de mortalidade por doenças cardíacas em comparação com Uganda.
Além disso, mais 800 autópsias foram realizadas em Uganda, que mostraram apenas um infarto curado. Isso significa que ele nem mesmo foi a causa da morte. Descobriu-se que a doença cardíaca é rara ou quase inexistente entre a população, onde a dieta é baseada em alimentos vegetais.
Em nosso mundo civilizado de fast food, nos deparamos com doenças como:
– obesidade ou hérnia de hiato (como um dos problemas estomacais mais comuns);
– varizes e hemorróidas (como os problemas venosos mais comuns);
– câncer de cólon e reto, levando à morte;
– diverticulose – doença intestinal;
– apendicite (principal motivo de cirurgia abdominal de emergência);
– doença da vesícula biliar (o principal motivo da cirurgia abdominal não emergencial);
– doença isquêmica do coração (uma das causas mais comuns de morte).
Mas todas as doenças acima são raras entre os africanos que preferem uma dieta baseada em vegetais. E isso sugere que muitas doenças são o resultado de nossa própria escolha.
Cientistas do Missouri selecionaram pacientes com doenças cardíacas e prescreveram uma dieta baseada em vegetais na esperança de retardar a doença, talvez até preveni-la. Mas, em vez disso, algo incrível aconteceu. A doença reverteu. Os pacientes melhoraram muito. Assim que eles pararam de seguir sua dieta habitual de escória arterial, seus corpos começaram a dissolver placas de colesterol sem drogas ou cirurgia, e as artérias começaram a se abrir por conta própria.
Uma melhora no fluxo sanguíneo foi registrada após apenas três semanas de dieta baseada em vegetais. As artérias se abriram mesmo em casos graves de doença arterial coronariana de três vasos. Isso indicava que o corpo do paciente se esforçava para ser completamente saudável, mas ele simplesmente não teve chance. O segredo mais importante da medicina é que, em condições favoráveis, nosso corpo é capaz de se curar.
Tomemos um exemplo elementar. Bater a perna com força em uma mesa de centro pode deixá-la vermelha, quente, inchada ou inflamada. Mas vai curar naturalmente, mesmo que não façamos nenhum esforço para curar a contusão. Nós apenas deixamos nosso corpo fazer suas coisas.
Mas o que acontece se batermos regularmente nossa canela no mesmo lugar todos os dias? Pelo menos três vezes ao dia (café da manhã, almoço e jantar).
Provavelmente nunca vai cicatrizar. A dor se fará sentir periodicamente e começaremos a tomar analgésicos, ainda continuando a ferir a parte inferior da perna. Claro, graças aos analgésicos, por um tempo podemos nos sentir melhor. Mas, de fato, tomando anestésicos, eliminamos apenas temporariamente os efeitos da doença e não tratamos a causa subjacente.
Enquanto isso, nosso corpo se esforça incansavelmente para retornar ao caminho da saúde perfeita. Mas se o danificarmos regularmente, ele nunca se curará.
Ou tome, por exemplo, fumar. Acontece que cerca de 10 a 15 anos após parar de fumar, o risco de desenvolver câncer de pulmão é comparável aos riscos de quem nunca fumou. Os pulmões podem se purificar, removendo todo o alcatrão e, eventualmente, se transformar em um estado como se uma pessoa nunca tivesse fumado.
Um fumante, por outro lado, passa pelo processo de cura dos efeitos de fumar a noite toda até o momento em que o primeiro cigarro começa a destruir os pulmões a cada tragada. Assim como um não-fumante entope seu corpo a cada refeição de junk food. E só precisamos permitir que nosso corpo faça seu trabalho, lançando processos naturais que nos devolvem a saúde, sujeitos à nossa completa rejeição de maus hábitos e alimentos não saudáveis.
Atualmente, existem vários medicamentos modernos, altamente eficazes e, portanto, caros no mercado farmacêutico. Mas mesmo na dose mais alta, eles podem prolongar a atividade física em apenas 33 segundos (sempre esteja ciente dos efeitos colaterais dos medicamentos aqui). Uma dieta baseada em vegetais não é apenas segura, mas também muito mais barata, mas funciona com mais eficiência do que qualquer medicamento.
Aqui está um exemplo da vida de Francis Greger de North Miami, Flórida, EUA. Aos 65 anos, Frances foi mandada para casa pelos médicos para morrer porque seu coração não podia mais ser curado. Ela passou por muitas cirurgias e acabou confinada a uma cadeira de rodas, sentindo constantemente uma pressão no peito.
Um dia, Frances Greger ouviu falar do nutricionista Nathan Pritikin, que foi um dos primeiros a combinar estilo de vida e medicina. Uma dieta baseada em vegetais e exercícios moderados fizeram Francis se recuperar em três semanas. Ela deixou sua cadeira de rodas e podia andar 10 milhas (16 km) por dia.
Frances Greger, de North Miami, faleceu aos 96 anos. Graças a uma dieta baseada em vegetais, ela viveu mais 31 anos, desfrutando da companhia de sua família e amigos, incluindo seis netos, um dos quais se tornou um médico de renome internacional Ciências Médicas. isto Michael Greger. Ele promove os resultados dos maiores estudos nutricionais que comprovam a relação entre saúde e nutrição.
O que você vai escolher para você? Espero que você faça a escolha certa.
Desejo que todos sigam conscientemente o caminho da vida em plena saúde, escolhendo para si e para seus entes queridos tudo de melhor, verdadeiramente valioso e vital.
Se cuida!