Qual é a diferença entre alimentos orgânicos e vale a pena comprá-los? O que é isso - uma nova tendência ou é realmente um produto tão útil? Considerando o preço do Ecoproduct entender melhor se matéria orgânica para que apareça em nossa mesa.
Se falamos de vegetais ou frutas, orgânico significa cultivado sem o uso de pesticidas e fertilizantes sintéticos. Obtenha carne orgânica de animais que receberam comida natural, não usaram hormônios ou antibióticos no processo de criação, pastoreando o gado ao ar livre e limpo.
Sem pesticidas
Os produtores orgânicos afirmam que seus produtos não contêm pesticidas. E atraiu imediatamente um potencial comprador, assustado com os perigos desses fertilizantes.
Pesticida é um veneno usado para proteger as plantações de danos causados por pragas e várias doenças. Pesticidas e fertilizantes não são apenas sintéticos.
Pesticidas naturais na agricultura orgânica não são proibidos. São usados ativamente por eco-agricultores e, se é ruim para lavar frutas, também é perigoso como a fruta tratada com pesticidas sintéticos.
Seguro
Verificar a segurança dos produtos são frequentemente encontrados em produtos orgânicos quantidade excessiva de pesticidas. Como resultado de fenômenos naturais, o número de venenos naturais é distribuído de forma desigual na cultura.
Às vezes, frutas e legumes durante o transporte são misturados acidentalmente com produtos que não podem ser classificados como orgânicos.
Às vezes, o solo é afetado por bactérias, que em sua gravidade não são inferiores aos efeitos dos pesticidas em nossos corpos. E algumas plantas para se protegerem também secretam venenos e substâncias tóxicas que não são benéficas para o corpo humano.
Animais criados sem antibióticos adoecem com mais frequência, às vezes sem sintomas óbvios. E a doença deles com carne pode estar em nosso prato.
Mais nutritivo
A pesquisa científica confirma que os alimentos orgânicos contêm mais vitaminas e antioxidantes. Esta é uma grande vantagem para quem os usa. Mas a diferença de teor de nutrientes em produtos “normais” é pequena e pouco nos influencia. A composição química dos alimentos vegetais e cárneos não muda drasticamente apenas por causa das condições de seu cultivo.
O armazenamento prolongado também reduz o valor nutricional dos produtos. Armazenar produtos ecológicos na geladeira em uma semana diminui drasticamente o número de nutrientes.
A tendência de reduzir a quantidade de produtos químicos tóxicos nos alimentos e evitar métodos artificiais de cultivo é correta. Mas ignorar o progresso científico não é necessário. Mais natural nem sempre é o mais útil.
Como comer ecologicamente correto
Procure consumir produtos frescos, não os armazene por muito tempo. Frutas e legumes no mercado melhor comprar na época de seu crescimento, para selecionar fornecedores confiáveis. Quanto mais próxima a fazenda estiver, mais rápido eles foram levados ao ponto de venda, e por isso estão mais frescos.
Se você tem força e desejo de cultivar sua própria comida, pelo menos as ervas no parapeito da janela de sua casa, faça isso.
Escolha vegetais e frutas com casca dura - assim, os pesticidas têm menos probabilidade de prejudicar o produto. Mas os verdes são realmente melhores de campos orgânicos.