Como cozinhar o borscht sem batatas?

Posso. O sabor desse borscht, é claro, será diferente do clássico. Mas, dependendo do humor e da composição dos produtos, cada dona de casa acaba sendo especialmente saborosa. Existem opções conhecidas quando este prato é preparado com a adição de ameixas, cereais, pimentão, azeda, urtiga e outros ingredientes inusitados. Em algumas regiões, as castanhas adoçadas são usadas em vez de batatas. Nada terrível acontecerá se por algum motivo você esquecer de colocar batatas no borscht – muitos cozinham mesmo sem carne. Para densidade, você pode colocar um pouco de beterraba e repolho, em cubos ou picados. O sabor ficará mais intenso se você adicionar um pouco de feijão branco ou vermelho cozido. Você pode comprá-lo pronto ou fervê-lo em caldo. Mas lembre-se de que as leguminosas são cozidas por pelo menos uma hora e meia com imersão preliminar durante a noite.

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