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O desconforto abdominal é uma condição familiar não só para quem gosta de comer alimentos deliciosos e não muito saudáveis, mas também para os adeptos de dietas e nutrição adequada. Nossa especialista, Lyra Gaptykaeva, endocrinologista, nutricionista, membro da Associação Russa de Endocrinologistas (RAE) e da Associação Nacional de Nutrição Clínica (NACP), explica por que isso acontece e como lidar com isso.
Do que você está reclamando?
“Doutor, estou preocupado com o inchaço constante e a dor abdominal que aumentam depois de comer,” - com essas queixas, a metade bela da humanidade muitas vezes se volta para mim. Primeiro, é desagradável quando o estômago está inflado como um balão. Em segundo lugar, ele pode fazer ruídos altos que você nem sempre pode controlar. Terceiro, parece que você está grávida de 5 a 6 meses, quando não pode mais usar seu vestido ou saia favorita, e calças ou jeans só aumentam o desconforto.
A formação de gases no intestino é um processo fisiológico normal. Mas, sob certas condições, pode haver inchaço (flatulência) - formação excessiva de gases. Na maioria das vezes, isso acontece quando há erros na nutrição e na ingestão de alimentos que contêm fibras.
A fibra é chamada de fibra dietética, que está contida nos alimentos. Por sua vez, a fibra pode ser solúvel ou insolúvel em água. A fibra dietética solúvel em água pode reduzir o apetite, desacelerar o processo digestivo, reduzir os níveis de açúcar e colesterol, mas com mais freqüência pode causar a formação de gases. Essas fibras dietéticas não são digeridas pelas enzimas do nosso corpo (substâncias de natureza proteica que regulam todos os processos bioquímicos, são necessárias para o funcionamento normal do nosso corpo), mas servem como meio nutriente para a microflora benéfica do intestino grosso . A microflora intestinal saudável é um componente importante da nossa saúde. Participa do metabolismo da gordura, água-sal, síntese de vitaminas e aminoácidos, regula o sistema imunológico, remove toxinas.
O consumo suficiente de fibras serve como prevenção de muitas doenças, como obesidade e diabetes, aterosclerose e hipertensão, câncer. No combate ao excesso de peso, a inclusão de fibras em sua dieta permite melhorar o funcionamento do intestino, o que por sua vez serve não só para prevenir a constipação, mas também permite normalizar o nível de colesterol e açúcar no sangue. De acordo com nutricionistas, é recomendável consumir no mínimo 20-25 g de fibra por dia.
Por que ocorre o inchaço?
Para resolver qualquer problema com sucesso, é necessário influenciar sua causa, e pode haver muitos deles com aumento da formação de gás:
- padrões alimentares irregulares;
- abuso de alimentos doces e refinados;
- “Mania” de certos alimentos;
- mudar para um determinado tipo de alimento, por exemplo, vegetarianismo;
- tomar antibióticos ou outros medicamentos;
- estresse;
- ingestão de álcool;
- distúrbios do sono e repouso;
- disbiose intestinal.
A disbiose intestinal (popularmente chamada de disbiose) é uma condição na qual o equilíbrio entre as bactérias benéficas e patogênicas do nosso corpo é perturbado, o que leva ao desenvolvimento de várias doenças.
Além disso, esse desconforto pode ser sazonal, mais frequentemente no verão, quando começamos a “nos apoiar” em vegetais e frutas frescas. Mas normalmente nosso corpo se reconstrói gradualmente e depois de 3-4 semanas pode se sentir bem.
Quais produtos podem causar a formação de gases?
Todos os produtos podem ser divididos em 4 grupos:
- bagas e frutos;
- legumes;
- vegetais e ervas;
- farinha e doce.
Cada um desses grupos contém produtos que podem causar a formação excessiva e moderada de gases. O maior desconforto é causado pela ingestão de carboidratos como doces, bolos, bolos, fast food. Por que esse grupo específico de produtos que mais amamos provoca a formação de gases?
Farinha e alimentos doces são alimentos que contêm uma abundância de oligossacarídeos (tipos complexos de carboidratos, por exemplo, lactose, frutose, sacarose). No intestino, eles são decompostos em monossacarídeos (carboidratos simples) e absorvidos pela corrente sanguínea. Certas enzimas são necessárias para quebrar os oligossacarídeos em monossacarídeos. Se a síntese dessas enzimas no corpo for interrompida, por exemplo, devido à disbiose intestinal, a ingestão de alimentos ricos em carboidratos leva ao aumento da formação de gases.
Outro fator é a presença de uma grande quantidade de fibra indigerível nos alimentos, cujo processamento por microrganismos do intestino grosso é acompanhado pelo aumento da formação de gases. Por exemplo, ao comer pão de centeio ou trigo, a formação de gases pode ser maior do que ao incluir produtos como farelo ou pão na dieta, pois contêm maior quantidade de fibra insolúvel em água. Cogumelos contêm fibra de quitina indigerível, então depois deles, o desconforto no intestino pode ser mais pronunciado do que ao comer pepino ou abobrinha. Se comermos melancia ou ameixa, devido ao alto teor de fibra alimentar, o risco de formação de gases será maior do que ao comer framboesas ou morangos.
Onde começar?
No caso de formação excessiva de gases, antes de mais nada, é necessário ter muito cuidado com a dieta alimentar. As recomendações a seguir podem ajudar:
- Normalize a dieta (recomenda-se comer 3 vezes ao dia, se necessário, você pode incluir 1-2 lanches)
- Não se esqueça de um regime de ingestão suficiente, principalmente ao incluir alimentos ricos em fibras na dieta, pois a falta de líquidos na dieta pode provocar prisão de ventre. É necessário beber conforme a necessidade, mas não menos que 1 litro de água limpa por dia.
- Normalize os padrões de sono e vigília. O que isto significa? Aprenda a ir para a cama a uma determinada hora, o mais tardar das 23:00 às 00:00 horas da noite.
- Adicione a atividade física (recomenda-se encontrar pelo menos 30-40 minutos por dia para esportes ou qualquer outra atividade aeróbica).
O que fazer se, apesar das mudanças na dieta e estilo de vida, as queixas persistirem?
Você pode desistir de sua comida favorita ou usar medicamentos que reduzem a formação de gases. Nas farmácias, existem muitos desses meios, um dos mecanismos dos quais é reduzir a tensão superficial do gás (bolhas de gás no intestino estouram, ocorre alívio). Esses medicamentos não afetam diretamente a causa, mas apenas removem o desconforto quando ele já ocorreu.
E é possível evitar a formação de gases, ao invés de combatê-los, e ao mesmo tempo não se limitar na escolha dos pratos? Para isso, nutricionistas recomendam a enzima alfa-galactosidase. Esta é uma enzima que ajuda a quebrar os oligossacarídeos em monossacarídeos, mesmo durante a fase digestiva no intestino delgado, evitando assim o processo de formação de gás no intestino grosso. Este produto pode ser usado como um aditivo para alimentos ao comer alimentos que causam flatulência. *
Antes de usar, é recomendável consultar um médico. Seja saudável!
*Produtos formadores de gás: vegetais (alcachofra, cogumelos, couve-flor, broto de feijão, pimentão, repolho chinês, cenoura, repolho, pepino, berinjela, feijão verde, alface, abóbora, batata, rabanete, algas marinhas (nori), espinafre, tomate , nabos, abobrinhas), frutas (maçãs, damascos, amoras, frutas enlatadas, tâmaras, frutas secas, figos, mangas, nectarinas, mamão, pêssegos, pêras, ameixas, caquis, ameixas secas, melancia, bananas, mirtilos, melões, cranberries, uvas, kiwi, limão, lima, tangerina, laranja, maracujá, ananás, framboesas, morangos, tangerinas), cereais (trigo, cevada, centeio, cereais, milho, aveia, cereais, batatas fritas, panquecas, massas, noodles, pretzels, waffles, cereais de aveia, farelo de aveia, pipoca, quinoa, arroz, farelo de arroz), leguminosas (soja, produtos de soja (leite de soja, tofu), todos os tipos de feijão, ervilhas, castanha de caju, bulgur, lentilhas, missô, pistache), ervas (chicória, alcachofra, todos os tipos de saladas, cebola, alho, cenoura, salsa, azeda, aipo, espinafre, folhas de dente-de-leão, espargos), produtos de panificação (pão de farinha de centeio, pão borodino, pão de grãos, pão de trigo, farelo de centeio, farelo de trigo, pão).