Quantas vezes comemos apenas para conversar e manter a conversa? Não está sentindo fome de verdade? Sem pensar na cadeia de transformações que nossa alimentação passa desde as entranhas da terra até nosso estômago? Sem pensar no que é realmente importante?
Concentrar-se na comida enquanto come, bem como saber como ela chega ao seu prato, também é chamado de alimentação consciente. As raízes da alimentação consciente são profundas no budismo. Muitos especialistas da Harvard Health School, a apresentadora de TV Oprah Winfrey e até mesmo os funcionários do Google estão estudando ativamente essa área da uXNUMXbuXNUMXbnutrição. A alimentação consciente não é uma dieta, mas sim uma forma de interagir com um determinado alimento em um determinado local, é uma forma de meditação e expansão da consciência. Comer assim significa parar e dedicar tempo para prestar atenção e apreciar todos os aspectos da comida: sabor, cheiro, sensação, som e seus componentes.
1. Comece pequeno
Comece com pequenos objetivos, como ficar atento ao comer uma vez por semana. Tente comer um pouco mais devagar todos os dias e logo você se tornará um mestre da alimentação consciente. A alimentação consciente não é o que você come. Mesmo que sua comida não seja muito saudável, você ainda pode comê-la com atenção e até encontrar benefícios nela. Aproveite o processo de comer cada mordida.
2. Apenas coma
Desligue a TV, o telefone e o computador. Separe jornais, livros e correspondências diárias. A multitarefa é boa, mas não enquanto come. Deixe apenas comida estar em sua mesa, não se distraia.
3. Fique quieto
Faça uma pausa antes de comer, respire fundo e sente-se em silêncio. Preste atenção na aparência e no cheiro da sua comida. Como seu corpo reage a isso? Seu estômago ronca? A saliva sai? Depois de alguns minutos, em silêncio, dê uma pequena mordida e mastigue bem, saboreando a comida e, se possível, usando todos os sentidos.
4. Tente cultivar sua própria comida
É muito difícil não estar consciente quando você cultiva sua própria comida a partir de uma semente. Trabalhar com a terra, cultivar, colher, assim como cozinhar é um passo importante no caminho da conscientização. Você pode começar com um mini-jardim doméstico com vegetação no parapeito da janela.
5. Decore os alimentos
Esforce-se para que sua comida pareça apetitosa e bonita. Arrume a mesa, use os pratos e a toalha de sua preferência, acenda as velas e reserve um tempo só para comer. Cozinhe com o máximo de amor possível, mesmo que sejam batatas fritas de saco e basta despejá-las em um prato. Faça com amor! Antes de começar sua refeição, abençoe sua comida e agradeça aos poderes superiores por ter tudo isso em sua mesa hoje.
6. Mais lento, ainda mais lento
Talvez, quando você está com muita fome, queira jogar instantaneamente uma tigela de macarrão em si mesmo e sentir uma satisfação imediata … Mas tente desacelerar. Estudos mostram que a reação do cérebro à secreção do suco gástrico leva algum tempo. Além disso, o estômago não envia imediatamente um sinal ao cérebro sobre a saturação total. Portanto, comece a mastigar a comida mais devagar. Pesquisadores chineses confirmam que aqueles que mastigam cada pedaço de comida 40 vezes consomem 12% menos calorias do que aqueles que mastigam menos. Além disso, aqueles que mastigam com mais cuidado reduzem os níveis de grelina, um hormônio produzido no estômago que sinaliza a saciedade para o cérebro. Treine-se para abaixar o garfo até mastigar cada pedaço de comida 40 vezes.
7. Verifique se é fome?
Antes de abrir a geladeira, pergunte-se: “Estou com muita fome?”. Classifique sua fome em uma escala de 1 a 9. Você está realmente com fome o suficiente para comer qualquer coisa, como folhas de couve, ou você realmente precisa de um pacote de batatas fritas? Aprenda a distinguir uma sensação real de fome (aliás… couve é bem gostoso!) De uma simples vontade de mastigar alguma coisa. Talvez você belisque quando quer distrair-se das tarefas que está tentando evitar, ou porque está entediado ou frustrado? Defina um cronômetro e reserve um tempo para pensar, analisar seus sentimentos, avaliar seus verdadeiros desejos.
Cuidado: a alimentação consciente expande a consciência, esteja preparado para o fato de que, ao fazer essa prática, você se tornará mais consciente em outras áreas da vida!