Além de suas propriedades anti-inflamatórias, os ácidos ômega-3 também desempenham um papel importante no metabolismo da gordura. Apenas 10g (colher de sopa) de linhaça moída por dia permite que o corpo queime gordura de forma mais eficiente. Isso é útil para quem quer perder peso e para atletas que precisam economizar o consumo de glicogênio do tecido muscular. Quando o corpo se acostuma a usar suas próprias gorduras como combustível, com exercícios regulares e nutrição adequada, a resistência aumenta significativamente. Para entender melhor o papel dos ácidos ômega-3, vamos comparar dois atletas na mesma condição física. Um deles depende apenas da capacidade do seu corpo de queimar carboidratos, enquanto o outro “afoga” seu corpo com gorduras de alta qualidade também. O primeiro atleta poderá acumular glicogênio suficiente para apenas uma hora e meia de treinamento, após o que precisará comer novamente, caso contrário, a intensidade de seu treinamento cairá drasticamente. O segundo atleta, cuja dieta inclui alimentos ricos em ácidos ômega-3 e ômega-6, poderá extrair força de sua camada de gordura. Isso significa que ele tem duas fontes de energia, portanto, durante o treino, o glicogênio será consumido duas vezes mais lentamente, o que o torna mais resistente e mais esbelto. A linhaça também contém muito potássio, que é um eletrólito – é responsável pelo bom funcionamento dos músculos durante o esforço físico. O potássio é excretado do corpo com o suor, então os atletas precisam reabastecer constantemente suas reservas de potássio. Além disso, o potássio regula o equilíbrio de fluidos no corpo, ajudando as células a reter a umidade. As sementes de linhaça contêm fibras solúveis e insolúveis. A fibra solúvel ajuda a retardar a absorção de carboidratos na corrente sanguínea, o que, por sua vez, ajuda a controlar os níveis de insulina no sangue e a manter os níveis de energia. A fibra solúvel dá uma sensação de saciedade e “desliga” a sensação de fome. Portanto, as pessoas que desejam perder peso podem incluir mais alimentos com fibras solúveis em sua dieta. A fibra insolúvel mantém o sistema digestivo saudável. Ele limpa os intestinos e ajuda o corpo a eliminar toxinas. As sementes de linho também têm um efeito anti-inflamatório. É um alimento integral contendo proteínas integrais, aminoácidos essenciais e enzimas que são facilmente absorvidas pelo organismo e melhoram o funcionamento do sistema imunológico. É melhor comprar linhaça, não farinha de linhaça. Apenas sementes inteiras contêm óleos saudáveis, nutrientes, vitaminas e minerais. A farinha é obtida da torta após a extração do óleo e é utilizada na indústria de confeitaria. Compre sementes de linhaça, triture-as em um moedor de café e guarde-as na geladeira em um recipiente bem fechado (até 3 meses). É muito importante moer as sementes de linhaça, pois devido à casca dura, as sementes inteiras não são digeridas pelo organismo. Tradução: Lakshmi
2022-11-11