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O mirtilo é uma fruta muito útil, mas a única coisa ruim é que sua temporada é muito curta. E por todas as suas qualidades maravilhosas, eu realmente quero mantê-lo por mais tempo. A melhor forma de conservar é congelando, desta forma todas as propriedades do fruto são preservadas.
O tempo de armazenamento quando congelado aumenta em média seis meses. Bagas congeladas devem ser descongeladas antes do uso. A única diferença entre as frutas vermelhas e frescas é a falta de elasticidade.
Por quais propriedades úteis vale a pena congelar mirtilos
- fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, normaliza o trabalho do coração,
- apoia a saúde intestinal e pancreática,
- retarda o envelhecimento das células nervosas e, portanto, do cérebro.
- tem efeitos antiescorbúticos, coleréticos, antiescleróticos, cardiotônicos, hipotensores e antiinflamatórios.
Como congelar mirtilos para o inverno
Passo 1… Preparação de bagas. A preferência deve ser dada a frutos maduros e grandes, sem vestígios de danos. Eles devem estar livres de manchas, marcas de insetos e outros danos que podem estragar os mirtilos rapidamente. A fruta deve ser firme e firme ao toque, não macia. No início, selecionam-se mirtilos e sobram apenas os frutos bons. Os danificados são imediatamente descartados. Quanto mais cedo os mirtilos forem separados, menos provável que fiquem mofados.
Passo 2… Lavar e secar. Após as bagas, é necessário enxaguar em água fria (a água nunca deve estar quente) e espalhar sobre uma superfície plana em uma camada fina. Durante esse tempo, os mirtilos vão secar e não ficarão mofados.
Passo 3… Embalagem. Quando as bagas estão secas, são embaladas em sacos e enviadas para o congelador. Essas bagas são usadas para fazer chás, muitos pratos ou simplesmente comidas frescas.
Bon appetit!
Lembre-se de que anteriormente dissemos quais 5 produtos são melhores para uma dona de casa míope congelar e como congelar alimentos corretamente em geral.