Como congelar compota?
No preparo, a compota costuma ser fervida com açúcar adicionado e esterilizada - fica bem guardada em potes mesmo em temperatura ambiente. Com menos frequência, a compota é congelada - não a bebida em si, mas bagas e frutas que estão planejadas para serem usadas no futuro para fazer compota. Os frutos são lavados, sem caroço, colocados em porções em sacos de embalagem em proporções arbitrárias e colocados no congelador. Para depois preparar uma compota a partir de uma mistura congelada de bagas e frutos, sem descongelar, coloque na água e cozinhe após ferver a água durante 20-40 minutos, dependendo do tipo de fruta.
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