Você sempre encontrará receitas tradicionais para cada evento, ocasião ou feriado. Ano Novo e Natal não são exceção. Além de todo um cardápio de pratos diversos, há também doces tradicionais. Os biscoitos de gengibre há muito se tornaram um símbolo das férias de inverno; é muito interessante cozinhá-los, envolvendo as crianças no processo. E aqui está uma ótima receita para isso:
Você vai precisar de: 2 ovos, 150 gr. açúcar, 100 gr. manteiga, 100 gr. mel, 450 gr. farinha, 1 colher de chá. fermento em pó, 1 colher de chá. especiarias para pão de mel, 1 colher de chá. gengibre fresco ralado, raspas de meio limão.
Processo:
- Aqueça o mel, o açúcar e a manteiga em banho-maria, tudo deve derreter e misturar;
- Retire do banho-maria e acrescente os ovos, as raspas de limão e o gengibre. Misture tudo bem;
- Misture a farinha com o fermento e as especiarias, acrescente ao mel e sove a massa;
- Cubra a massa com filme plástico e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos;
- Polvilhe a mesa com farinha e estenda a massa bem fina, cerca de 0,5 cm;
- Corte os biscoitos de gengibre, coloque em uma assadeira coberta com papel manteiga e leve ao forno a 180C por cerca de 10 minutos;
- Decore o pão de gengibre acabado a gosto.
Bon appetit!