Para deixar o purê de batata arejado e macio, derreta na boca e encha a cozinha com um agradável aroma leitoso-cremoso, e não repouse sobre um prato com uma massa cinzenta e pouco apetitosa, deve-se cozinhá-lo corretamente.
Primeiro, você precisa descascar as batatas e fervê-las em água com sal, e escorrer a água, amasse os tubérculos com um esmagamento. Parece fácil e simples, porque é que algumas donas de casa nem sempre acham este prato saboroso? Siga algumas regras, e com este prato você sempre fará o purê mais delicioso.
Escolha batatas amarelas para purê de batatas para uma aparência mais atraente.
As batatas devem ferver bem - verifique a cozedura com um garfo.
Não poupe manteiga, você precisa de 100 gramas por meio quilo de batata, e nunca use uma pasta ou seus substitutos.
Adicione leite morno ou creme de leite às batatas em vez de água.
Não use um liquidificador, não vai ser purê de batata, mas cole.
Para deixar o purê ainda mais saboroso, você pode adicionar um ovo cru, alho ralado, queijo ou cebola frita.
Delicioso purê de batatas!