Vamos reconhecer que vivemos em uma sociedade que valoriza a saúde, a segurança e o conforto – e muitas vezes vê o excesso de embalagem como medida de “segurança” para a saúde ou condição para a conveniência de consumir um produto. Mas se você olhar para isso, esse tipo de pensamento nos coloca em uma posição muito antinatural: na verdade, no fundo de uma pilha de lixo plástico que não vai desaparecer em nenhum lugar no próximo milênio… Enquanto um verdadeiro vegano “verde” ir à loja não é apenas comprar produtos saudáveis e frescos. Esta é também uma tentativa de reduzir deliberadamente o uso de plástico.
Então, algumas dicas para quem se preocupa e quer reduzir o consumo de plástico (talvez algumas das dicas pareçam óbvias demais, mas às vezes esquecemos das coisas óbvias):
1. Compre frutas e vegetais inteiros: por exemplo, uma abóbora inteira ou um melão, não suas metades embrulhadas em filme plástico em uma bandeja de espuma sintética! Frutas e legumes inteiros são quase sempre mais saborosos e frescos do que as metades e as fatias, embora as últimas às vezes pareçam mais atraentes (e especialmente captem facilmente a atenção das crianças!).
2. Planeje com antecedência e pexercitar a força de vontade. Você pode reduzir significativamente não apenas a quantidade de embalagens, mas também tempo e dinheiro comprando apenas o que você realmente precisa, e não o que chamou a atenção na prateleira do supermercado. Para fazer isso, você só precisa fazer listas dos produtos certos antes de ir à loja. Depois de preparar sua lista de compras, revise-a cuidadosamente a cada vez e avalie quais alimentos são mais propensos a serem embalados em plástico. Podem ser substituídos por outros? Talvez algo para levar por peso, e não em uma caixa em uma jarra?
No supermercado, siga estritamente a lista, não se distraia com produtos embalados de forma brilhante e atraem os olhos. Se você tiver dúvidas sobre sua força de vontade, não leve um carrinho, mas uma cesta, você ainda não carregará muito nela, e há mais chances de não comprar muito!
3. Encontre uma alternativa. Muitas vezes, em vez de comprar alimentos muito embalados – como barras de frutas secas prontas e ricas em proteínas – você pode fazê-los você mesmo em casa, fica ainda mais saboroso!
4. Estoque recipientes reutilizáveis. Abra os armários da cozinha e confira o estoque de recipientes para alimentos reutilizáveis e ecologicamente corretos: potes, caixas, recipientes de plástico com tampas herméticas, sacos ziplock… Sementes de nozes.
5. Fresco – em primeiro lugar. Em muitos supermercados, a seção de frutas e vegetais frescos fica logo na entrada ou não muito longe! Esta seção é sua melhor amiga! Aqui você pode comprar o mais útil e delicioso, e sem embalagens desnecessárias.
6. Prepare um lanche com antecedência. Se você está acostumado a fazer lanches entre as refeições, é melhor planejar com antecedência para comer fresco e saudável sem ser excessivamente embalado. Por exemplo, se você costuma comer no carro, prepare alimentos crus com antecedência para que não distraia a direção. Lave e descasque a laranja, divida-a em rodelas e coloque-a num recipiente a vácuo, e ela, por sua vez, no “porta-luvas”. Você pode mostrar um pouco mais de engenhosidade cortando maçãs, lavando cenouras, pimentões, pepinos – o que quiser! Tudo isso será perfeitamente preservado até a “hora X”, quando a mão busca ansiosamente o alimento em um saco plástico reutilizável com zíper ou em um recipiente a vácuo. É uma maneira fácil e confiável de comer menos doces e bebidas e mais comida deliciosa, fresca e saudável.
7. Leve comida de casa. Se você almoça no trabalho, faz sentido trazer alguma comida (em um recipiente reutilizável) de casa. Dessa forma, você pode não apenas reduzir o preço e diversificar o almoço, mas também evitar “enchimentos” insalubres – muitos os levam na sala de jantar para o prato principal (batatas fritas, frescura questionável de arroz e massas, etc.). E assim, em vez de um “acompanhamento” chato, você tem um delicioso prato caseiro com você.
Lembre-se que é aconselhável consumir até 75% de alimentos crus em todas as refeições. E apenas com comida fresca de casa – não há problema: não esfriará, não se misturará, não perderá sua aparência apetitosa e não vazará do recipiente.
8. As idas frequentes ao supermercado podem ser evitadas.se comprar alguns legumes com antecedência, lave, corte e congele. Assim, você não precisa jogar fora as batatas porque brotaram, as verduras porque murcharam, os pimentões porque enrugaram. Muitos vegetais podem ser congelados. E então, tirando-os do freezer, frite-os rapidamente em uma wok – e pronto!
9. “Muito mais saboroso e mais barato” – repetindo este “mantra”, passe com ousadia por barracas coloridas com sacos “descartáveis” de nozes e sementes, vá propositalmente ao departamento onde tudo do mesmo é vendido por peso e – quase sempre – mais saboroso e barato.
Não há razão para comprar nozes, sementes, damascos secos em um pacote de 50 ou 100 gramas: se você comprar um quilo por peso, ainda não terá tempo para estragar! Traga recipientes do tamanho certo com você – e, eureka! – sem sacolas plásticas!
Certamente você consome “supergrãos” saudáveis como quinoa, amaranto, grãos longos e arroz selvagem, painço, etc. por peso – mais fresco, mais saboroso, mais barato.
10. Nozes e sementes em vez de cereais matinais. Sim, sim, você mesmo sabia há muito tempo, mas de alguma forma você não pensou nisso: nozes e sementes naturais geralmente são mais saudáveis do que o café da manhã pronto, não importa o que o fabricante escreva na embalagem brilhante (apesar do fato de que muitas pessoas gostam de comer “café da manhã pronto” não apenas pela manhã! As nozes são uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, ferro, magnésio e outros nutrientes. ou cereais algures entre o almoço e o jantar – abstenha-se. Mastigue uma mistura de nozes, sementes de girassol descascadas e abóboras trazidas de casa. Assim sacia a fome e a vontade de “mordiscar alguma coisa”, sem prejudicar nem a sua saúde nem a saúde dos o planeta.
11. De algumas nozes você pode fazer manteiga de nozes caseira ou “queijos” veganos. As receitas geralmente não são complicadas. Estoque a receita, compre nozes ou sementes por peso – e pronto!
12 Ervilhas, mas não de uma lata! Muitos estão acostumados a comprar ervilhas enlatadas, feijões, lecho e assim por diante. Em primeiro lugar, nem sempre são produtos úteis: muitas latas são cobertas com plástico prejudicial por dentro e quase todos os alimentos enlatados contêm … conservantes (lógico?). E em segundo lugar, a embalagem não é ecologicamente correta! Imagine quantos potes galvanizados ou de vidro você joga no lixo durante o ano – essa montanha de lixo sobreviverá a você! Não é triste? Muitos dizem que o processo de se livrar das embalagens é tão natural quanto a eliminação gradual de alimentos não saudáveis e excessivamente processados. É importante apenas considerar que evitar embalagens não é um “dever” vegano difícil, mas necessário! Esta é uma escolha saudável para o seu próprio bem. Afinal, ao dizer “não” ao plástico, você não está apenas mantendo nosso planeta saudável e habitável, está dando um grande passo em direção à sua própria saúde: não é segredo que os alimentos embalados são frequentemente tratados com produtos químicos para torná-los bonitos , brilhante e durar mais tempo. Fermento em pó, conservante, açúcar são frequentemente adicionados a produtos embalados (mesmo puramente veganos) – você precisa disso? Por outro lado, comprando produtos com ou sem embalagem mínima, você economiza milhas de carbono, seu próprio dinheiro, os recursos do planeta, mantendo sua saúde. Não é maravilhoso?
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