Como guardar damascos secos em casa

Para que os damascos secos sejam armazenados por muito tempo sem perder seu sabor e propriedades úteis, eles precisam criar certas condições de umidade, iluminação e temperatura ambiente. Como armazenar damascos secos corretamente? Aqui estão as regras básicas:

- para fornecer o nível necessário de umidade no ar (não superior a 70%). Pode ser, por exemplo, uma sala seca: copa, cozinha, mezanino no corredor. A alta umidade levará à formação de mofo;

- proteja os frutos secos da luz solar direta. Se os damascos são secos à luz, durante o armazenamento, a luz solar é perigosa para os frutos;

- fornecer uma faixa de temperatura média de 10 a 20 ° C. Os frutos secos não agüentam o calor, eles se deterioram.

Um ponto importante é o que manter damascos secos. A opção ideal é um recipiente de vidro com tampa bem rosqueada. Pode ser dobrado damasco seco em recipiente de plástico de qualidade alimentar, recipiente de plástico selado. O principal é que os frutos secos não têm acesso de oxigênio: eles simplesmente secam. Se as condições estiverem próximas do ideal, os damascos secos podem ser facilmente armazenados por 1 ano.

A propósito, não é proibido manter damascos secos na geladeira. Se as frutas forem devidamente embaladas, elas não se deteriorarão na prateleira fria da geladeira por 3-4 meses e não irão absorver odores estranhos.

Além disso, o congelamento de damascos secos é permitido. Se os damascos secos forem embalados hermeticamente e congelados, eles podem ser armazenados por até um ano e meio. Após descongelar (à temperatura ambiente ou na prateleira da geladeira), os damascos secos ficam suculentos e saborosos.