Hydnellum azul (lat. Hydnellum caeruleum)
- Divisão: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Incertae sedis (de posição incerta)
- Ordem: Thelephorales (Telephoric)
- Família: Bankeraceae
- Gênero: Hydnellum (Gidnellum)
- Tipo: Hydnellum caeruleum (Gidnellum azul)
Os habitats preferidos são as florestas de pinheiros localizadas na parte norte do hemisfério europeu. Ele gosta de crescer em lugares ensolarados com musgo branco. Quase sempre, os cogumelos crescem sozinhos e só às vezes formam pequenos grupos. Reunir azul gindel disponível de julho a setembro.
A tampa do cogumelo pode ter até 20 cm de diâmetro, a altura do corpo de frutificação é de cerca de 12 cm. Existem saliências e saliências na superfície do cogumelo, em espécimes jovens pode ser ligeiramente aveludado. O boné é azul claro em cima, mais escuro embaixo, de forma irregular, tem pequenos espinhos de até 4 mm de comprimento. Os cogumelos jovens têm espinhos arroxeados ou azuis, tornando-se mais escuros ou mais marrons com o tempo. A perna também é marrom, curta, completamente imersa em musgo.
Hyndellum azul na seção é apresentado em várias cores – as partes superior e inferior do corpo são de cor marrom, e o meio tem uma cor azul e azul claro. A polpa não tem um cheiro específico, é de textura dura e muito densa.
Este cogumelo pertence à categoria de não comestíveis.