Se as salsichas têm gosto amargo

Se salsichas cozidas tiverem gosto amargo, você deve verificar validade… Talvez eles já estejam estragados e você não deve colocar sua saúde em risco usando esse produto. O gosto amargo nas linguiças também pode ser devido ao uso de subprodutos, como fígado bovino e suíno. Ao contrário da crença popular, os GOSTs soviéticos permitiram o uso na produção de salsichas e salsichas das categorias 1 e 2 de miudezas e outros substitutos de carne, incluindo proteína de soja (GOST 23670-79). Agora, os fabricantes podem não cumprir com GOSTs e TUs, usando matérias-primas baratas para reduzir custos. A adição de muito fígado bovino, e especialmente fígado de porco, que tem um sabor amargo, é muitas vezes o motivo do sabor desagradável das salsichas.

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