O sushi é um prato que inspira experimentação. Portanto, já falamos de um restaurante que serve um elogio incomum aos hóspedes - sushi com grão de arroz. E aqui está outra inovação incomum em relação ao sushi.
A Kura Sushi, rede de restaurantes japoneses de sushi, resolveu surpreender seus clientes na véspera do Dia dos Namorados. Aqui, de 1º a 14 de fevereiro, vende-se sushi muito incomum - de peixe alimentado com chocolate.
Claro, os peixes não são alimentados com chocolate puro. Este é um alimento especial que contém chocolate. Este alimento foi desenvolvido em colaboração com especialistas do Instituto de Pesquisa de Agricultura, Silvicultura e Pesca da Prefeitura de Ehime.
Os rabos-amarelos foram os primeiros a provar a comida de chocolate. No inverno, o sushi com cauda amarela (Buri) é especialmente popular, por isso decidiu-se fazer os primeiros testes neste tipo de peixe. Muito bons.
Na fazenda, os rabos-amarelos eram alimentados com comida de chocolate, o que fazia com que os peixes não adquirissem sabor de chocolate. A carne dos rabos-amarelos, porém, estava saturada com os polifenóis encontrados no chocolate, tornando a cor do peixe mais brilhante e, portanto, mais atraente do ponto de vista mercadológico.
O restaurante observa que o Buri, feito com rabos amarelos alimentados com chocolate, parece mais apetitoso e geralmente mais atraente.
Lembraremos, antes falamos aos leitores sobre quais sushis são bons para a saúde.