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Você pode aprender sobre qualquer país, suas tradições de maneiras diferentes. Uma delas é a culinária, pois é na cozinha que se refletem o caráter da nação e os acontecimentos históricos que influenciaram sua formação. Ou seja, a comida fala por si, então não deixe de experimentar esses pratos quando viajar pela Indonésia.
Satey
Satay são semelhantes aos nossos kebabs. Também é carne cozida no espeto sobre fogo aberto. Inicialmente, suculentos pedaços de porco, boi, frango ou mesmo peixe são marinados em molho de amendoim e molho de soja com pimenta e chalota, e o prato é servido com arroz cozido em folha de palmeira ou bananeira. Satay é um prato nacional da Indonésia e é vendido como um lanche de rua em cada esquina.
Bosquete
Soto é uma sopa tradicional da Indonésia, de aparência variada e sabor aromático. É fermentado com base em um caldo abundante e rico, em seguida, carne ou frango, ervas e especiarias são adicionados à água. Ao mesmo tempo, essas especiarias mudam em diferentes regiões da Indonésia.
Carne Rendang
Esta receita pertence à província de Sumatra, cidade de Padang, onde todos os pratos são muito picantes e picantes no paladar. A carne é semelhante ao curry de carne, mas sem caldo. No processo de cozimento prolongado em fogo baixo, a carne fica muito macia e macia e literalmente derrete na boca. A carne definha numa mistura de leite de coco e especiarias.
Sop Riot
A sopa de rabo de búfalo surgiu na Londres do século 17, mas foi na Indonésia que a receita se enraizou e ainda é popular hoje. As caudas de búfalo são fritas em uma frigideira ou grelha e, em seguida, adicionadas a um caldo rico com pedaços de batata, tomate e outros vegetais.
Arroz frito
O arroz frito é um acompanhamento popular da Indonésia que conquistou o mundo inteiro com seu sabor. Acompanha carnes, legumes, frutos do mar, ovos, queijos. Para preparar o arroz, eles usam um tempero de molho espesso doce, keycap, e servem com acar - pepino em conserva, pimenta, chalota e cenoura.
Nosso plano
Este é um ensopado de carne, nativo da ilha de Java. Durante o cozimento, utiliza-se a noz Keluak, que confere à carne sua cor preta característica e um sabor suave a nozes. O ravon Nasi é tradicionalmente servido com arroz.
siomei
Outro prato indonésio com sabor a nozes. Shiomei é a versão indonésia de dimsam - bolinhos recheados com peixe cozido no vapor. Shiomei é servido com repolho cozido no vapor, batatas, tofu e ovos cozidos. Tudo isso generosamente temperado com molho de nozes.
Babi Guling
Este é um porco assado de acordo com uma receita da ilha antiga: um porco inteiro não cortado é assado por todos os lados e depois enrolado em um pãozinho bem sobre o fogo. Babi Guling é temperado com temperos e temperos locais aromáticos.
Sair
Bakso - almôndegas indonésias semelhantes às nossas almôndegas. São preparados com carne de vaca e, em alguns locais, com peixe, frango ou porco. Almôndegas são servidas com caldo picante, macarrão de arroz, vegetais, tofu ou bolinhos tradicionais.
Arroz uduk
Nasi uduk - carne com arroz cozido no leite de coco. Nasi uduk é servido com frango ou carne frita, tempeh (soja fermentada), omelete picada, cebolas fritas e anchovas e kerupuk (biscoitos indonésios). Nasi uduk é muito conveniente para comer em viagem e, portanto, pertence à comida de rua e é frequentemente usado pelos trabalhadores para lanchar nele.
Pempek
O pempek é feito de peixe e tapioca e é um prato popular na Sumatra. Pempek é uma torta, lanche, pode ser de qualquer formato e tamanho, por exemplo, pingava para as aldeias na forma de um submarino com um ovo no meio. O prato é temperado com camarão seco e molho cozido feito com vinagre, pimenta e açúcar.
Tempe
Tempe é um produto de soja fermentado naturalmente. Parece um pequeno bolo que é frito, cozido no vapor e adicionado às receitas locais. O tempeh também é servido como um aperitivo à parte, mas na maioria das vezes pode ser encontrado em um dueto com arroz aromático.
martabak
Esta é uma sobremesa asiática especialmente popular na Indonésia. Consiste em duas camadas de panqueca com recheios diferentes: chocolate, queijo, nozes, leite ou tudo ao mesmo tempo. Como todos os pratos locais, o martabak tem um sabor bastante exótico e pode ser degustado na rua, mas apenas à noite.