Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
Valor calórico | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
Proteínas | 1.98 g | 76 g | 2.6% | 3% | 3838 g |
gorduras | 0.95 g | 56 g | 1.7% | 1.9% | 5895 g |
Os hidratos de carbono | 16.61 g | 219 g | 7.6% | 8.6% | 1318 g |
Fibra alimentar | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 7.4% | 1538 g |
Água | 78.44 g | 2273 g | 3.5% | 4% | 2898 g |
Cinza | 0.72 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 138 μg | 900 μg | 15.3% | 17.4% | 652 g |
Retinol | 0.138 mg | ~ | |||
Luteína + Zeaxantina | 24 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.179 mg | 1.5 mg | 11.9% | 13.5% | 838 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.152 mg | 1.8 mg | 8.4% | 9.5% | 1184 g |
Vitamina B4, colina | 6 mg | 500 mg | 1.2% | 1.4% | 8333 g |
Vitamina B5, pantotênica | 0.188 mg | 5 mg | 3.8% | 4.3% | 2660 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.253 mg | 2 mg | 12.7% | 14.4% | 791 g |
Vitamina B9, folato | 82 μg | 400 μg | 20.5% | 23.3% | 488 g |
Vitamina C, ascórbica | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.7% | 16667 g |
Vitamina K, filoquinona | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.5% | 24000 g |
Vitamina PP, NÃO | 2.343 mg | 20 mg | 11.7% | 13.3% | 854 g |
macronutrientes | |||||
Potássio, K | 85 mg | 2500 mg | 3.4% | 3.9% | 2941 g |
Cálcio, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 6.4% | 1786 g |
Magnésio, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 5.5% | 2105 g |
Sódio, Na | 111 mg | 1300 mg | 8.5% | 9.7% | 1171 g |
Enxofre, S | 19.8 mg | 1000 mg | 2% | 2.3% | 5051 g |
Fósforo, P | 64 mg | 800 mg | 8% | 9.1% | 1250 g |
Vestigios | |||||
Ferro, Fe | 2.21 mg | 18 mg | 12.3% | 14% | 814 g |
Manganês, Mn | 0.466 mg | 2 mg | 23.3% | 26.5% | 429 g |
Cobre, cobre | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 8.4% | 1351 g |
Selênio, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 3.3% | 3438 g |
Zinco, Zn | 0.42 mg | 12 mg | 3.5% | 4% | 2857 g |
Carboidratos digeríveis | |||||
Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 8.71 g | 100 г máx. | |||
Ácido graxo | |||||
transgender | 0.008 g | 1.9 г máx. | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 0.15 g | 18.7 г máx. | |||
14: 0 mirístico | 0.003 g | ~ | |||
16: 0 palmítico | 0.132 g | ~ | |||
17: 0 margarina | 0.001 g | ~ | |||
Estearina 18: 0 | 0.012 g | ~ | |||
20: 0 araquínico | 0.001 g | ~ | |||
22: 0 Begênica | 0.001 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 0.283 g | min 16.8 г | 1.7% | 1.9% | |
16: 1 palmitoléico | 0.002 g | ~ | |||
18: 1 Oleína (ômega-9) | 0.275 g | ~ | |||
20: 1 gadoléico (ômega-9) | 0.005 g | ~ | |||
22: 1 Erucova (ômega-9) | 0.001 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 0.299 g | de 11.2 para 20.6 | 2.7% | 3.1% | |
18: 2 Linoleico | 0.289 g | ~ | |||
18: 3 Linolênico | 0.009 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.009 g | de 0.9 para 3.7 | 1% | 1.1% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 0.289 g | de 4.7 para 16.8 | 6.1% | 6.9% |
O valor da energia é 88 kcal.
- xícara = 240 g (211.2 kCal)
- colher de sopa = 15 g (13.2 kCal)
- pacote, preparado = 158 g (139 kCal)
Aveia instantânea (instantânea) com passas e especiarias, cozida em água rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 15,3%, vitamina B1 - 11,9%, vitamina B6 - 12,7%, vitamina B9 - 20,5%, vitamina PP - 11,7%, ferro - 12,3%, manganês - 23,3%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina B1 faz parte das enzimas mais importantes do metabolismo de carboidratos e energia, que fornecem ao corpo energia e substâncias plásticas, assim como o metabolismo de aminoácidos de cadeia ramificada. A falta dessa vitamina leva a graves distúrbios dos sistemas nervoso, digestivo e cardiovascular.
- Vitamina B6 participa na manutenção da resposta imune, processos de inibição e excitação no sistema nervoso central, na conversão de aminoácidos, no metabolismo do triptofano, lipídios e ácidos nucléicos, contribui para a formação normal de eritrócitos, manutenção do nível normal de homocisteína no sangue. A ingestão insuficiente de vitamina B6 é acompanhada por uma diminuição do apetite, uma violação do estado da pele, o desenvolvimento de homocisteinemia, anemia.
- Vitamina B6 como coenzima, participam do metabolismo dos ácidos nucléicos e aminoácidos. A deficiência de folato leva à síntese prejudicada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inibição do crescimento e divisão celular, especialmente em tecidos de proliferação rápida: medula óssea, epitélio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante a gravidez é uma das causas da prematuridade, desnutrição, malformações congênitas e distúrbios do desenvolvimento da criança. Foi demonstrada uma forte associação entre os níveis de folato e homocisteína e o risco de doença cardiovascular.
- Vitamina PP participa de reações redox do metabolismo energético. A ingestão insuficiente de vitaminas é acompanhada por perturbações do estado normal da pele, do trato gastrointestinal e do sistema nervoso.
- Ferro faz parte de proteínas de várias funções, incluindo enzimas. Participa do transporte de elétrons, oxigênio, garante o curso das reações redox e ativação da peroxidação. O consumo insuficiente leva à anemia hipocrômica, atonia dos músculos esqueléticos por deficiência de mioglobina, aumento da fadiga, miocardiopatia, gastrite atrófica.
- Manganês participa da formação do osso e do tecido conjuntivo, faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; essencial para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por uma desaceleração do crescimento, distúrbios no sistema reprodutivo, aumento da fragilidade do tecido ósseo, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
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