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Anna Borisova, gastroenterologista do centro de saúde austríaco Verba Mayr
O jejum intermitente não é novidade. Este estilo de comer pertence ao Ayurveda indiano, criado há mais de 4000 anos. Deve sua popularidade atual para o cientista Yoshinori Osumi, quem foi o primeiro a dizer que a fome e a falta de nutrientes - iniciam o processo de liberação natural das células de tudo que é nocivo e desnecessário, o que impede o desenvolvimento de muitas doenças.
O jejum intermitente deve ser abordado com sabedoria, tendo o corpo preparado com antecedência. Evite tudo o que altera o metabolismo e provoca fome, como fumar e café. Reduza gradualmente o número de calorias consumidas por dia para um máximo de 1700. Aconselho também que faça um exame médico e avalie o estado geral do corpo, certifique-se de que não há contra-indicações. Se você é fã da atividade física diária, é melhor reduzir sua atividade durante o jejum.
Esquema de jejum intermitente
Em qualquer caso, é melhor começar com o esquema 16: 8 mais suave. Com este modo, você deve recusar apenas uma refeição, por exemplo, café da manhã ou jantar. Para começar, você deve aderir a esse esquema 1-2 vezes por semana, tornando-o gradualmente uma dieta diária. O próximo passo pode ser a recusa de comer por 24 horas, e a prática mais experiente e 36 horas de fome.
Durante os horários em que é permitido comer, não se esqueça do equilíbrio na alimentação. Claro, você pode fazer qualquer coisa: doce, farinha e frito, mas para obter o melhor resultado, você deve se controlar. Atenha-se aos princípios nutricionais básicos, coma mais proteínas e menos carboidratos rápidos. E lembre-se de que desistir de comida não significa desistir de água! É preciso beber o máximo possível: a água não só embota a sensação de fome, mas também acelera o processo de desintoxicação, melhora o tônus muscular e da pele.
Profissionais do jejum intermitente
Quais são os benefícios deste princípio nutricional? Correção de peso sem restrições alimentares rígidas, acelerando o metabolismo, limpando e desintoxicando o corpo, melhorando a atividade cerebral, prevenindo doenças. Portanto, devido a uma diminuição perceptível nos níveis de açúcar no sangue, o risco de diabetes diminui, o funcionamento dos rins, do pâncreas e do estado dos vasos sanguíneos melhora. Devido à grande quantidade de energia livre liberada devido à quebra dos estoques de gordura, a atividade cerebral melhora. O “hormônio da fome” também contribui para a regeneração das células nervosas envolvidas no processo de memória.
Contra-indicações para jejum intermitente
Com todas as vantagens do jejum intermitente, vale lembrar as restrições que proíbem sua prática.
- O jejum não é adequado para pessoas que sofrem de doenças do trato gastrointestinal: elas precisam comer regularmente e corretamente.
- O jejum também deve ser evitado em pessoas com diabetes, mulheres grávidas e lactantes, bem como na presença de câncer.
- É importante ter cuidado se tiver hipotensão - tensão arterial baixa, pois o risco de desmaios aumenta significativamente.
- Você precisa fazer o teste com antecedência para se certificar de que não é deficiente em vitaminas. E se alguns minerais não são suficientes, então é melhor reabastecê-los com antecedência.
Natalia Goncharova, nutricionista, presidente do European Nutritional Centre
É verdade que o jejum é a cura para o câncer? Infelizmente não! Quaisquer que sejam os treinadores da moda e autores de todos os tipos de artigos, dizem que o jejum intermitente alivia as células cancerosas e que o cientista Yoshinori Osumi até recebeu o Prêmio Nobel por tal descoberta - não é assim.
A tendência do jejum intermitente se originou no Vale do Silício, como todas as tendências para a chamada vida eterna etc. Um pré-requisito para isso foi o trabalho do cientista japonês Yoshinori Osumi sobre o tema autofagia celular. Freqüentemente, sou solicitado a fornecer o regime de jejum correto, pelo qual esse cientista recebeu o Prêmio Nobel. Então eu tive que descobrir.
então,
- Yoshinori Osumi recebeu o Prêmio Nobel por seu estudo sobre autofagia em leveduras.
- Nenhuma pesquisa foi feita em humanos, e não é um fato que a regeneração celular (autofagia) funcionará da mesma maneira.
- Yoshinori nunca lidou com jejum intermitente e problemas de dieta.
- O assunto da autofagia é 50% compreendido e pode ter consequências negativas se as técnicas de autofagia forem aplicadas a humanos.
O próprio cientista veio a Moscou em janeiro de 2020 e confirmou todos os itens acima. Imagine pessoas saindo da sala durante sua refutação do método de jejum intermitente. Recusou-se a acreditar e fugiu da decepção!
A dietética e a nutriciologia clássicas apóiam os dias de jejum, pois são determinados geneticamente e dão ao corpo uma sacudida e uma descarga. Ao mesmo tempo, é preciso lembrar sempre que existem contra-indicações, existem características individuais, por isso você precisa consultar o médico que o supervisiona, assim como a nutricionista.