Quem entre nós não gosta de sobremesas? Mesmo aqueles que estão de dieta ou seguem estritamente a figura, mais cedo ou mais tarde vão querer doces. Para não sucumbir à tentação, para não interromper o regime de alimentação adequada, o melhor é encontrar receitas adequadas e aprender a preparar sobremesas saudáveis e de baixo teor calórico.
Sobremesas de baixa caloria com benefícios para a saúde
Quase todas as sobremesas podem ser tornadas mais saudáveis reduzindo a quantidade de açúcar e farinha refinada - os alimentos menos saudáveis.
Substituir o açúcar é muito fácil. Para começar, use variedades marrons como Demerara. O açúcar da cana não é totalmente refinado, por isso ainda contém nutrientes. Além disso, confere aos doces um sabor e sabor especiais. Adoçantes naturais são freqüentemente encontrados em supermercados - xarope de alcachofra de Jerusalém. Comparados ao açúcar granulado / açúcar refinado, os substitutos não causam um aumento acentuado no açúcar no sangue, pois contêm oligoelementos úteis. As donas de casa experientes os adicionam a biscoitos caseiros, geleias e caçarolas.
Mas é melhor não se deixar levar pelo cozimento do mel. Ao passar por um tratamento térmico, todos os benefícios do mel desaparecem, enquanto se formam compostos nocivos. É ideal para adicionar mel a sobremesas que não requeiram aquecimento superior a 40 graus.
A farinha refinada é um ótimo substituto para a farinha integral. Faz muffins estufados e é ótimo para biscoitos. Você pode fazer deliciosos bolos caseiros usando milho, trigo sarraceno, trigo, aveia e, em casos raros, farinha de nozes. Este último, aliás, é fácil de preparar em casa: basta moer as amêndoas ou outras nozes favoritas no moedor de café.
Frutas frescas e secas, frutas vermelhas, bem como alguns vegetais (cenoura, abóbora) e queijo cottage são considerados alguns dos ingredientes mais saudáveis para sobremesas de baixa caloria. Os componentes apresentados formam inúmeras combinações úteis.
Lista de sobremesas de baixa caloria
Os doces fazem bem não só para o bom humor, mas também para a saúde. Aqui estão algumas das guloseimas mais saudáveis que você pode pagar, mesmo com uma dieta.
- chocolate amargo mantém os vasos sanguíneos em bom estado. Este fato é confirmado por pesquisas científicas. A composição deve conter pelo menos 75% de cacau. Uma barra de chocolate amargo, como uma bateria, dá energia, ajuda a concentrar, reduz o estresse;
- sobremesas com frutas secas em termos de utilidade, ocupam o segundo lugar, depois do chocolate. É um depósito de fibras e antioxidantes. Ajuda a eliminar o edema, remove o excesso de líquido do corpo;
- mel inclui substâncias biologicamente ativas, antioxidantes, vitaminas dos grupos C, B, minerais (fósforo, ferro, sódio, potássio, magnésio). As sobremesas à base de mel são obrigatórias na sua geladeira;
- halva em si, é uma excelente sobremesa que contém gorduras saudáveis para o corpo. O produto natural são sementes moídas com nozes e mel. Este é um verdadeiro coquetel de energia para baixar o colesterol;
- marmelada e marshmallow são as sobremesas de menor teor calórico entre os doces saudáveis. Eles contêm fibra solúvel - pectina - que limpa os vasos sanguíneos, remove toxinas e reduz os níveis de colesterol. Essas guloseimas são boas para o estômago.
Anote as receitas de sobremesas saudáveis e de baixo teor calórico e cozinhe com prazer! Mas lembre-se da regra principal: a medida é importante em tudo. Um pouco de chocolate ou um par de marshmallows pela manhã não o ameaçará com um aumento acentuado de peso. Mas um bolo inteiro em vez do jantar será definitivamente supérfluo!