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Peixe de baixa caloria para perda de peso. Vídeo
Os nutricionistas classificam o peixe magro como um alimento saudável, que nunca será a causa da obesidade. Este produto está incluído em várias dietas de baixa caloria. O peixe contém proteínas de alta qualidade, que contêm aminoácidos necessários ao corpo humano. O peixe contém cerca de 15% de proteína, vitaminas B, iodo, fósforo, selênio, cálcio.
Que tipos de peixe são adequados para uma dieta de baixa caloria
Com uma dieta de baixa caloria, você pode comer 150-200 g de peixe com baixo teor de gordura por dia, preparando um prato cozido ou assado a partir dele. Não se pode comer peixes gordurosos, peixes defumados e salgados, caviar, enlatados. O teor de gordura do pescado é um importante indicador que caracteriza o produto. Para não se confundir com a escolha, você precisa saber qual é o grau de baixo teor de gordura.
O teor de gordura do peixe depende diretamente da sua variedade, bem como da época do ano. O mesmo tipo de peixe contém mais gordura durante o período de desova
Dependendo do teor de gordura, o peixe é dividido em três categorias: - variedades gordurosas (contêm mais de 8% de gordura); - variedades moderadamente gordurosas (de 4 a 8% de gordura); - variedades magras (teor de gordura até 4%).
As variedades gordas incluem: - enguia, - esturjão estrelado, - peixe-gato, - arenque, - cavala, - espadilha do mar Cáspio, - saury. Seu conteúdo calórico é de 180-250 quilocalorias por 100 gramas.
Peixes moderadamente gordurosos com um teor calórico médio de 120-140 quilocalorias por 100 gramas: - salmão amigo, - dourada, - salmão rosa, - arenque, - robalo, - truta, - carpa cruciana.
Variedades de peixes magros: - bacalhau, - arinca, - navaga, - juliana, - pescada prateada, - juliana, - bacalhau do Ártico, - verdinho, - perca do rio, - lúcio, - dourada, - solha, - tainha, - família dos lagostins ; - marisco.
O conteúdo calórico dessas variedades de peixes é de apenas 70-90 quilocalorias por 100 gramas. Eles podem ser consumidos diariamente durante uma dieta.
Quais tipos de peixes são mais úteis
O produto de peixe mais dietético é o bacalhau. Ele contém 18-19% de proteína, 0,3-0,4% de gordura e quase nenhum colesterol. Pollock não é de forma alguma inferior em valor nutricional. Em termos de sabor é ainda mais macio que o bacalhau. Em termos de valor nutricional e sabor, o juliana e o verdinho aproximam-se do bacalhau.
Apesar de alguns tipos de peixes (cavala, arenque, espadilha) conterem uma quantidade bastante grande de gordura, eles ainda são saudáveis, pois são fontes de ácidos graxos insaturados ômega-3
Navaga tem carne mais grosseira e menos saborosa; contém até 1,4% de gordura. A carne do linguado é muito saborosa, não há pequenos ossos, a proteína no linguado é de cerca de 14% -18%. A carne de alabote contém de 5 a 22% de gordura, 15-20% de proteína, é usada para a preparação de produtos levemente salgados e balyk.
Peixes de água salgada contêm significativamente mais iodo do que peixes de rio. É bem adequado para uma dieta, é um excelente produto que é uma fonte rica não só de iodo, mas também de bromo e flúor. Existem dez vezes mais deles do que carne. No entanto, em comparação com a carne, o peixe tem menos ferro.
Os peixes de água doce com baixo teor de gordura e moderadamente gordurosos da família das carpas são muito úteis para o corpo: - carpa, - tench, - dourada, - crucian, - asp, - carpa, - ide, - carpa prateada. Esses tipos de peixes são uma boa fonte de vitaminas e proteínas completas.
Além disso, não se esqueça de que peixes magros e com poucas calorias são adequados para quem tem úlceras estomacais, mas quer perder peso.