Uma mudança na dieta salvou Ella, de 23 anos, de uma doença perigosa. É difícil comparar a seriedade de sua história com o jeito leve e alegre com que conta. Ella diz com um sorriso, apontando para seu apartamento espaçoso.
“Parecia que estava grávida”, continua ela, “Minha barriga estava enorme… Minha cabeça estava girando, eu estava constantemente com dor. Parecia que o corpo estava quase destruído. Ella fala sobre sua doença, que fez uma grande diferença em sua vida em uma manhã de 2011. Ela estava em seu segundo ano na Universidade St. Andrews. “Tudo estava indo muito bem, eu tinha amigos maravilhosos e um jovem. O maior estresse da minha vida foi, talvez, não ter tempo para fazer a lição de casa. Certa manhã, depois de uma festa em que bebeu bastante, Ella acordou sentindo-se muito cansada e embriagada. Seu estômago estava muito distendido. “Eu nunca fui alarmista, decidindo que isso é apenas uma reação alérgica. Tranquilizando-me com este pensamento, fui para casa.
“Depois de um tempo, comecei a literalmente crescer de tamanho, incapaz de me levantar do sofá. Os próximos quatro meses foram gastos em vários hospitais em Londres. Parecia que não havia análise no mundo que eu não passasse. No entanto, a situação foi piorando”. Os médicos não responderam. Alguém se referiu à psicossomática, que Ella considerava irreal. Ela passou 12 dias no último Hospital Cromwell, onde dormiu a maior parte do tempo. “Infelizmente, após esses 12 dias, os médicos ainda não tinham nada a me dizer. Foi a primeira vez que eu realmente fiquei com medo. Foi um momento de desespero e perda de fé.”
Então um feliz acidente aconteceu quando a enfermeira mediu sua pressão arterial e notou que a frequência cardíaca de Ella atingiu um aterrorizante 190 em pé. Quando Ella se sentou, o placar caiu para 55-60. Como resultado, ela foi diagnosticada com Síndrome de Taquicardia Postural, que é uma resposta anormal do sistema nervoso autônomo à posição ereta. Pouco se sabe sobre esta doença, que afeta principalmente as mulheres. Os médicos chamam isso de doença crônica, sugerindo medicamentos que apenas aliviam os sintomas. Ela começou a tomar medicamentos e esteróides, que foram determinados pelos médicos como a única solução – nenhuma mudança na dieta foi sugerida. As pílulas proporcionaram alívio temporário, mas Ella ainda dormia 75% do tempo. “Estando completamente deprimido, não fiz nada, não me comuniquei com ninguém por 6 meses. Meus pais e um jovem, Felix, eram os únicos que sabiam o que estava acontecendo comigo.
A virada veio quando percebi que a viagem para Marrakech, que estava reservada há muito tempo, estava se aproximando. Felix tentou me dissuadir, mas eu insisti em uma viagem, que acabou sendo um desastre. Voltei para casa semiconsciente, em uma cadeira de rodas. Não podia mais continuar assim. Percebendo que os médicos não a ajudariam, tomei a situação em minhas próprias mãos. Na Internet, encontrei um livro de Chris Carr, um americano de 43 anos que superou o câncer mudando para uma dieta baseada em vegetais. Li o livro dele em um dia! Depois disso, decidi mudar minha dieta e informei minha família sobre isso, que levou minha ideia completamente de ânimo leve. A coisa é que eu sempre cresci como uma criança que odeia frutas e legumes. E agora essa criança diz com confiança a seus pais que exclui completamente carne, laticínios, açúcar e todos os alimentos refinados. Desenvolvi um menu para mim durante dois meses, que consistia principalmente nos mesmos produtos.
Logo comecei a notar uma diferença: um pouco mais de energia, um pouco menos de dor. Lembro-me de pensar “se houver melhorias estáveis, definitivamente voltarei à carne”. “.
Após 18 meses, Ella está de volta em grande forma, com uma pele radiante, um corpo magro e tonificado e um grande apetite. Ela não permite pensamentos de retornar à sua dieta anterior. A nova alimentação a salvou tanto que os médicos tomaram seu caso como exemplo para ajudar outros pacientes com o mesmo diagnóstico.
Atualmente, Ella mantém seu próprio blog, onde tenta responder a cada assinante que lhe escreveu pessoalmente.