Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 727 kCal | 1684 kCal | 43.2% | 5.9% | 232 g |
| Proteínas | 0.31 g | 76 g | 0.4% | 0.1% | 24516 g |
| gorduras | 80.32 g | 56 g | 143.4% | 19.7% | 70 g |
| Os hidratos de carbono | 0.77 g | 219 g | 0.4% | 0.1% | 28442 g |
| Água | 17.07 g | 2273 g | 0.8% | 0.1% | 13316 g |
| Cinza | 1.53 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 819 μg | 900 μg | 91% | 12.5% | 110 g |
| Retinol | 0.768 mg | ~ | |||
| betacaroteno | 0.61 mg | 5 mg | 12.2% | 1.7% | 820 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.009 mg | 1.5 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.023 mg | 1.8 mg | 1.3% | 0.2% | 7826 g |
| Vitamina B4, colina | 6.5 mg | 500 mg | 1.3% | 0.2% | 7692 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.041 mg | 5 mg | 0.8% | 0.1% | 12195 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.1% | 22222 g |
| Vitamina B9, folato | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 3.88 mg | 15 mg | 25.9% | 3.6% | 387 g |
| beta tocoferol | 0.4 mg | ~ | |||
| gama tocoferol | 36.88 mg | ~ | |||
| tocoferol | 14.45 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filoquinona | 86.5 μg | 120 μg | 72.1% | 9.9% | 139 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.022 mg | 20 mg | 0.1% | 90909 g | |
| Betaína | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 22 mg | 2500 mg | 0.9% | 0.1% | 11364 g |
| Cálcio, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| Magnésio, Mg | 1 mg | 400 mg | 0.3% | 40000 g | |
| Sódio, Na | 719 mg | 1300 mg | 55.3% | 7.6% | 181 g |
| Enxofre, S | 3.1 mg | 1000 mg | 0.3% | 32258 g | |
| Fósforo, P | 10 mg | 800 mg | 1.3% | 0.2% | 8000 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 0.04 mg | 18 mg | 0.2% | 45000 g | |
| Manganês, Mn | 0.006 mg | 2 mg | 0.3% | 33333 g | |
| Cobre, cobre | 10 μg | 1000 μg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| Selênio, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.1% | 27500 g |
| Zinco, Zn | 0.03 mg | 12 mg | 0.3% | 40000 g | |
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 12 mg | máx 300 mg | |||
| Ácido graxo | |||||
| transgender | 14.95 g | 1.9 г máx. | |||
| gorduras trans monoinsaturadas | 14.279 g | ~ | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 14.198 g | 18.7 г máx. | |||
| 14: 0 mirístico | 0.404 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadecanóico | 0.048 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 7.936 g | ~ | |||
| 17: 0 margarina | 0.097 g | ~ | |||
| Estearina 18: 0 | 5.219 g | ~ | |||
| 20: 0 araquínico | 0.257 g | ~ | |||
| 22: 0 Begênica | 0.223 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocérico | 0.014 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 30.292 g | min 16.8 г | 180.3% | 24.8% | |
| 16: 1 palmitoléico | 0.097 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.097 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadeceno | 0.038 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleína (ômega-9) | 30.068 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 15.789 g | ~ | |||
| 18: 1 tradução | 14.279 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoléico (ômega-9) | 0.091 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 24.17 g | de 11.2 para 20.6 | 117.3% | 16.1% | |
| 18: 2 Linoleico | 21.533 g | ~ | |||
| 18: 2 isômeros mistos | 0.672 g | ~ | |||
| 18: 2 Ômega-6, cis, cis | 20.861 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolênico | 2.638 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolênico | 2.638 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 2.638 g | de 0.9 para 3.7 | 100% | 13.8% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 20.861 g | de 4.7 para 16.8 | 124.2% | 17.1% |
O valor da energia é 727 kcal.
- xícara = 227 g (1650.3 kCal)
- colher de sopa = 14.1 g (102.5 kCal)
- stick = 111 g (807 kCal)
- tsp = 4.7 g (34.2 kCal)
Margarina misturada com manteiga, 80% de gordura, à base de óleo de soja rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 91%, beta-caroteno - 12,2%, vitamina E - 25,9%, vitamina K - 72,1%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- B-caroteno é pró-vitamina A e tem propriedades antioxidantes. 6 mcg de beta-caroteno é equivalente a 1 mcg de vitamina A.
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
- A vitamina K regula a coagulação do sangue. A falta de vitamina K leva a um aumento no tempo de coagulação do sangue, uma diminuição do conteúdo de protrombina no sangue.
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