Acredite, a única coisa que deve ser 100% evitada são as gorduras trans. Mas quanto aos ácidos graxos insaturados, vamos nos debruçar sobre eles e considerá-los com mais detalhes.
Os ácidos graxos insaturados são classificados em:
– poliinsaturados (Ômega-3-6), que obtemos de fora
– monoinsaturados (Ômega-9-7), que nosso corpo é capaz de sintetizar por conta própria.
Então, agora está tudo em ordem!
Omega-3
Uma vez em nosso corpo, os ácidos graxos ômega-3 são introduzidos na célula e a ativam.
Qual é o resultado de tal atividade? Moléculas de ácidos ômega-3 aumentam a elasticidade das membranas celulares, fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos e os tornam flexíveis. Os ácidos ômega-3 diluem o sangue de pessoas e animais, bem como o suco das plantas. Portanto, eles são bem absorvidos pelo organismo. Esses ácidos permitem que nosso coração bata no ritmo certo, o sangue circule sem demora, os olhos vejam e o cérebro tome decisões e responda ao que está acontecendo.
De acordo com os padrões internacionais, para serem saudáveis, homens adultos devem consumir 1.6 gramas de ômega-3 por dia, mulheres adultas – 1.1 g de ômega-3 por dia (grávidas – 1.4 g, lactantes – 1.3 g).
Fontes de Omega-3
E aqui, imagine, há um grande número de fontes vegetais: sementes de linhaça, óleos vegetais (linhaça, colza, soja, milho, azeitona, gergelim, óleo de gérmen de trigo), nozes (nozes, pinhões, amêndoas, pistaches, nozes, castanha de caju, macadâmia), sementes de abóbora e abóbora, soja e leite de soja, tofu, abacate, espinafre, brócolis, couve-flor, couve de Bruxelas, ervas (endro, salsa, beldroega, coentro).
Omega-6
Os ácidos graxos deste grupo são projetados para estabilizar os processos metabólicos no corpo.
Graças aos compostos ômega-6, a integridade das membranas celulares é mantida, a eficiência da síntese de substâncias semelhantes a hormônios aumenta, a probabilidade de estresse psicoemocional diminui e o estado funcional da derme melhora.
De acordo com os padrões internacionais, para serem saudáveis, homens adultos devem consumir 6,4 gramas de ômega-6 por dia, mulheres adultas – 4.4 g de ômega-6 por dia (grávidas – 5.6 g, lactantes – 5.2 g).
Fontes de Omega-6
Sua lista também é bastante pesada: óleos vegetais (óleo de milho, óleo de cártamo, óleo de gergelim, óleo de amendoim e óleo de soja), nozes (pinheiro, Brasil, nozes, amendoim, pistache), sementes (linhaça, girassol, abóbora, papoula, preto chia), abacate, arroz integral.
É muito importante entender que existe uma forte relação entre ômega-3 e ômega-6 e um efeito positivo no corpo só será alcançado quando esses ácidos graxos forem consumidos na proporção correta.
A proporção mais saudável de Ômega-3 para Ômega-6 é de 1:1, ou seja, por dia, é melhor consumir a mesma quantidade de ambos. Uma proporção de 1:4 (ou seja, 6 vezes mais ômega-4 do que ômega-3) também é normal. Quem come alimentos de origem animal consome em média 1:30, o que, como você pode imaginar, não é uma tendência muito saudável. |
Omega-9
Sim, sim, esses mesmos Ômega-9 que fazem parte da estrutura de cada célula do corpo humano.
Sem gorduras ômega-9, o pleno funcionamento dos sistemas imunológico, cardiovascular, endócrino, nervoso e digestivo é impossível.
De acordo com os padrões internacionais, para serem saudáveis, tanto homens quanto mulheres precisam consumir ômega-9 na faixa de 13-20% do total calórico diário (isso, por sua vez, depende de muitos fatores: sexo, idade, peso, atividade diária e etc.).
Fontes de Omega-9
Você pode obter Omega-9 de óleos (colza, girassol, azeitona), amêndoas e abacates.
Assim, uma análise detalhada de tais ácidos graxos Omega agora populares ocorreu.
O que obtemos como resultado?
Sim, claro, precisamos de ácidos graxos ômega para o funcionamento normal do corpo, o crescimento de cabelos e unhas, bem-estar vigoroso e boa nutrição.
A principal coisa – não se esqueça que deve haver um equilíbrio em tudo.
Esperamos que este artigo seja seu assistente para alcançá-lo.