Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 77 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 6% | 2187 g |
| Proteínas | 3.05 g | 76 g | 4% | 5.2% | 2492 g |
| gorduras | 1.83 g | 56 g | 3.3% | 4.3% | 3060 g |
| Os hidratos de carbono | 11.68 g | 219 g | 5.3% | 6.9% | 1875 g |
| Fibra alimentar | 0.4 g | 20 g | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Água | 82.32 g | 2273 g | 3.6% | 4.7% | 2761 g |
| Cinza | 0.73 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 51 μg | 900 μg | 5.7% | 7.4% | 1765 g |
| Retinol | 0.051 mg | ~ | |||
| betacaroteno | 0.004 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 125000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.036 mg | 1.5 mg | 2.4% | 3.1% | 4167 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.172 mg | 1.8 mg | 9.6% | 12.5% | 1047 g |
| Vitamina B4, colina | 15.1 mg | 500 mg | 3% | 3.9% | 3311 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.328 mg | 5 mg | 6.6% | 8.6% | 1524 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.035 mg | 2 mg | 1.8% | 2.3% | 5714 g |
| Vitamina B9, folato | 4 μg | 400 μg | 1% | 1.3% | 10000 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.49 μg | 3 μg | 16.3% | 21.2% | 612 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.3% | 45000 g |
| Vitamina D, calciferol | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 14.3% | 909 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.03 mg | 15 mg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Vitamina K, filoquinona | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.3% | 60000 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.085 mg | 20 mg | 0.4% | 0.5% | 23529 g |
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 130 mg | 2500 mg | 5.2% | 6.8% | 1923 g |
| Cálcio, Ca | 164 mg | 1000 mg | 16.4% | 21.3% | 610 g |
| Magnésio, Mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 3.2% | 4000 g |
| Sódio, Na | 49 mg | 1300 mg | 3.8% | 4.9% | 2653 g |
| Enxofre, S | 30.5 mg | 1000 mg | 3.1% | 4% | 3279 g |
| Fósforo, P | 85 mg | 800 mg | 10.6% | 13.8% | 941 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 0.03 mg | 18 mg | 0.2% | 0.3% | 60000 g |
| Manganês, Mn | 0.013 mg | 2 mg | 0.7% | 0.9% | 15385 g |
| Cobre, cobre | 6 μg | 1000 μg | 0.6% | 0.8% | 16667 g |
| Selênio, Se | 2.3 μg | 55 μg | 4.2% | 5.5% | 2391 g |
| Zinco, Zn | 0.45 mg | 12 mg | 3.8% | 4.9% | 2667 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 11.4 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 8 mg | máx 300 mg | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 1.124 g | 18.7 г máx. | |||
| 4: 0 oleoso | 0.071 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.037 g | ~ | |||
| 8: 0 caprílico | 0.019 g | ~ | |||
| 10: 0 caprico | 0.045 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 0.05 g | ~ | |||
| 14: 0 mirístico | 0.162 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 0.516 g | ~ | |||
| Estearina 18: 0 | 0.224 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.47 g | min 16.8 г | 2.8% | 3.6% | |
| 16: 1 palmitoléico | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleína (ômega-9) | 0.437 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoléico (ômega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.075 g | de 11.2 para 20.6 | 0.7% | 0.9% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.063 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolênico | 0.012 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.012 g | de 0.9 para 3.7 | 1.3% | 1.7% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.063 g | de 4.7 para 16.8 | 1.3% | 1.7% |
O valor da energia é 77 kcal.
Bebida láctea, pronta a beber, aromatizada e adoçada com ext. cálcio, vitaminas A e D, com diminuição. teor de gordura, 1.83% rico em vitaminas e minerais como: vitamina B12 - 16,3%, vitamina D - 11%, cálcio - 16,4%
- Vitamina V12 desempenha um papel importante no metabolismo e na conversão de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 são vitaminas inter-relacionadas e estão envolvidas na formação do sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvimento de deficiência parcial ou secundária de folato, bem como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- A vitamina D mantém a homeostase do cálcio e do fósforo, realiza os processos de mineralização óssea. A falta de vitamina D leva ao comprometimento do metabolismo do cálcio e do fósforo nos ossos, aumento da desmineralização do tecido ósseo, o que leva a um risco aumentado de osteoporose.
- Cálcio é o principal componente dos nossos ossos, atua como regulador do sistema nervoso, participa da contração muscular. A deficiência de cálcio leva à desmineralização da coluna, ossos pélvicos e membros inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
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2021-02-17