Cogumelo (Agaricus placomyces)
- Divisão: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamelar)
- Família: Agaricaceae (Champignon)
- Gênero: Agaricus (champignon)
- Tipo: Agaricus placomyces
Descrição:
A tampa tem 5-9 cm de diâmetro, ovoide em espécimes jovens, depois se espalhando para plana, com um pequeno tubérculo no centro. A pele é seca, branca ou acinzentada, coberta de muitas pequenas escamas marrom-acinzentadas, fundindo-se em uma mancha escura no centro.
As placas são livres, frequentes, levemente rosadas em cogumelos jovens, depois escurecem gradualmente para marrom-escuro.
O pó de esporos é marrom-púrpura. Os esporos são elípticos, 4-6×3-4 mícrons.
Tamanho da perna 6-9×1-1.2 cm, com um ligeiro espessamento tuberoso, fibroso, com um anel bastante íngreme, em cogumelos jovens ligados ao chapéu.
A carne é bastante fina, esbranquiçada, torna-se amarela quando danificada, tornando-se posteriormente marrom. O cheiro de vários graus de intensidade, muitas vezes claramente desagradável, “farmácia” ou “químico”, é semelhante ao cheiro de ácido carbólico, tinta, iodo ou fenol.
Spread:
Ocorre, como regra, no outono em florestas decíduas e mistas, às vezes perto de habitação. Frequentemente forma “anéis de bruxa”.
A semelhança:
O cogumelo de chapéu chato pode ser confundido com o cogumelo selvagem comestível Agaricus silvaticus, cuja carne tem um cheiro agradável e lentamente fica vermelha quando danificada.
Avaliação:
O cogumelo é declarado não comestível em algumas fontes, ligeiramente venenoso em outras. É melhor evitar comer, pois pode causar desconforto gastrointestinal em algumas pessoas. Os sintomas de envenenamento aparecem rapidamente, após 1-2 horas.