Champignon bissexual (Agaricus bisporus)
- Divisão: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamelar)
- Família: Agaricaceae (Champignon)
- Gênero: Agaricus (champignon)
- Tipo: Agaricus bisporus (cogumelo de esporos duplos)
- champignon real
Descrição:
A tampa do champignon é hemisférica, com borda enrolada, levemente deprimida, com resquícios de espata ao longo da borda, clara, acastanhada, com manchas marrons, radialmente fibrosa ou finamente escamosa. Existem três formas de cores: além do marrom, há o branco e o creme criados artificialmente, com tampas lisas e brilhantes.
O tamanho da tampa é de 5 a 15 centímetros de diâmetro, em casos isolados – até 30 a 33 cm.
As placas são frequentes, livres, primeiro cinza-rosadas, depois marrom-escuras, marrom-escuras com um tom roxo.
O pó de esporos é marrom escuro.
O caule é grosso, 3-8 cm de comprimento e 1-3 cm de diâmetro, cilíndrico, às vezes estreitado em direção à base, liso, feito, unicolor com um chapéu, com manchas acastanhadas. O anel é simples, estreito, grosso, branco.
A polpa é densa, carnosa, esbranquiçada, levemente rosada no corte, com agradável cheiro de cogumelo.
Spread:
O cogumelo cogumelo cresce desde o final de maio até o final de setembro em espaços abertos e solo cultivado, ao lado de uma pessoa, em jardins, pomares, em estufas e valas, nas ruas, em pastagens, raramente em florestas, em solos onde há muito pouca ou nenhuma grama, raramente. Cultivada em muitos países.
Avaliação:
Champignon Bisporus – Delicioso cogumelo comestível (categoria 2), usado como outros tipos de champignon.