Cogumelo (Agaricus subperonatus) foto e descrição

Cogumelo (Agaricus subperonatus)

O cogumelo meio-calçado (Agaricus subperonatus) é um cogumelo pertencente à família Agarikov e ao gênero Champignon.

Descrição Externa

O corpo frutífero de um champignon semi-calçado consiste em um caule e uma tampa. O diâmetro do gorro varia entre 5-15 cm, e é muito convexo, carnudo, com carne densa. Em cogumelos maduros, torna-se convexo-prostrado, mesmo deprimido na parte central. A cor do chapéu das espécies descritas pode ser amarelada, marrom clara ou simplesmente marrom. Sua superfície é densamente coberta por escamas marrom-avermelhadas ou marrons. Ao longo das bordas da tampa, você pode ver os restos de uma colcha particular na forma de pequenas escalas de filme. Com um alto nível de umidade do ar, a superfície da tampa fica levemente pegajosa.

O himenóforo dos champignons meio calçados é lamelar, e as placas geralmente estão localizadas nele, mas livremente. Eles são muito estreitos, em cogumelos jovens eles têm um tom rosa pálido, depois se tornam carnudos, até marrom e marrom escuro, quase preto.

O comprimento do caule do cogumelo varia na faixa de 4 a 10 cm e seu diâmetro atinge 1.5 a 3 cm. Ele vem da parte central interna da tampa, é caracterizado por uma forma cilíndrica e uma grande espessura. Por dentro, é feito, muitas vezes apenas reto, mas às vezes pode se expandir um pouco perto da base. A cor do caule do fungo pode ser rosa-esbranquiçada, cinza-rosada e, quando danificada, adquire uma tonalidade marrom-avermelhada. Acima do anel da tampa, a superfície da perna do cogumelo meio calçado é completamente lisa, mas em alguns espécimes pode ser ligeiramente fibrosa.

Sob o anel na perna, são visíveis os cintos acastanhados da Volvo, que são removidos a uma curta distância um do outro. A superfície do caule pode ser coberta com pequenas escamas, às vezes com uma volva marrom clara e larga.

A polpa do cogumelo meio-ferrujado (Agaricus subperonatus) é caracterizada por alta densidade, variando em cor de marrom pálido a marrom enferrujado. Na junção do caule e da tampa, a carne fica avermelhada, sem odor pronunciado. Algumas fontes indicam que em corpos de frutificação jovens do tipo descrito de champignon, um aroma frutado é levemente perceptível, enquanto em cogumelos maduros, o aroma se torna mais desagradável e lembra o cheiro de chicória.

O anel da tampa é caracterizado por uma grande espessura, cor branco-marrom, dupla. Sua parte inferior se funde com a perna. Os esporos de cogumelos têm uma forma elipsoidal, uma superfície lisa e dimensões de 4-6 * 7-8 cm. A cor do pó de esporos é marrom.

Época e habitat do mergulhão

O champignon meio-calçado é um dos cogumelos raros, não é tão fácil encontrá-lo mesmo para catadores de cogumelos experientes. Esta espécie cresce principalmente em grupos, é quase impossível vê-la sozinha. Cresce ao longo das estradas, no meio de áreas abertas, em compostagem. Frutificação no inverno.

Comestibilidade

O cogumelo é comestível e tem um sabor agradável.

Tipos semelhantes e diferenças deles

O champignon a vapor clássico (Agaricus subperonatus) se parece um pouco com o champignon a vapor Capelli, mas este último se distingue por um chapéu marrom sujo e sua carne não muda de cor para vermelho quando danificada e cortada.