Nectarinas: benefícios e malefícios para a saúde

A nectarina é fruto dos pessegueiros, e não foi criada por seleção artificial, mas sim criada pela própria natureza. Ao contrário dos pêssegos, as nectarinas têm uma pele lisa.

Acredita-se que as nectarinas preservam não apenas a saúde, mas também a beleza. É assim? Que outras qualidades úteis tem uma fruta doce? Vamos descobrir.

Como e quando as nectarinas apareceram na dieta

Na Europa, eles eram conhecidos na Idade Média graças aos marinheiros que traziam os próprios frutos e suas sementes para reprodução. Na América, esta fruta apareceu cerca de 2000 anos atrás.

A China é considerada o berço das nectarinas, e esse nome foi dado após compará-la com o néctar – a bebida dos deuses.

As nectarinas surgiram de uma mutação natural da qual a natureza participou, sem intervenção humana. Mesmo agora, como resultado da polinização cruzada, as nectarinas podem ser encontradas em pessegueiros e vice-versa. Com o tempo, os jardineiros aprenderam a cultivar nectarinas sem esperar que a natureza voltasse a funcionar.

A composição e teor calórico das nectarinas

As nectarinas contêm uma grande quantidade de vitamina A, C, ferro, potássio, fósforo, magnésio, cálcio, vitaminas B, D, E. Esses elementos têm um efeito positivo na imunidade humana e nos processos digestivos. A composição das frutas inclui açúcares naturais – sacarose, frutose, glicose. Além disso, as nectarinas possuem compostos de pectina que impedem o desenvolvimento de organismos prejudiciais.

Essas frutas têm um teor calórico relativamente baixo, o que permite que sejam adicionadas à dieta de perda de peso.

Os benefícios das nectarinas

As nectarinas limpam o corpo de toxinas, normalizam o trabalho do coração, do trato gastrointestinal e aumentam a imunidade.

Comer até mesmo uma fruta por dia irá nutrir o corpo com vitaminas e energizar.

“É um ótimo produto, rico em fibras, vitaminas e minerais, tem poucas calorias”, comenta gastroenterologista-hepatologista Olga Arisheva.

Os benefícios das nectarinas para as mulheres

Com vitaminas A e E em sua composição, essas frutas suculentas ajudam a manter a maciez e elasticidade da pele, melhoram a estrutura da pele. Máscaras nutritivas são feitas a partir da polpa de nectarina e óleo de semente é adicionado aos cremes.

É útil usar nectarinas durante a gravidez. Além de todos os elementos necessários para a saúde contidos nesta fruta, as frutas ajudam a se livrar da toxicose ou, pelo menos, enfraquecem significativamente seu efeito no corpo.

Reduzir o edema, remover o excesso de líquido do corpo ajudará no processo de perda de peso. No entanto, vale lembrar que neste caso é recomendado consumir nectarinas pela manhã.

Os benefícios das nectarinas para os homens

O consumo regular de nectarinas ajudará a metade forte da humanidade a prevenir o desenvolvimento de doenças como prostatite, urolitíase. O teor de magnésio na fruta fortalecerá o músculo cardíaco e reduzirá o risco de doenças cardiovasculares, que, segundo as estatísticas, são mais comuns em homens.

Os benefícios das nectarinas para as crianças

Para as crianças, comer tal fruta será apenas uma alegria – tudo graças ao seu sabor doce. Além disso, o nível de benefício é proporcional ao amor das crianças por ele: o uso de nectarinas tem um efeito positivo no crescimento da criança e no fortalecimento geral do corpo, o que é extremamente importante durante o período de desenvolvimento ativo de um pessoa pequena.

Danos das nectarinas

– Pessoas com alergias alimentares e diabetes devem evitar o uso do produto. Caso contrário, pode ser usado por todos, mas vale a pena dar preferência a um produto fresco, em vez de um produto enlatado com açúcar, diz Olga Arisheva.

Apesar do fato de que as nectarinas podem conter sementes doces, deve-se ter em mente que seus grãos contêm ácido cianídrico, que é considerado um forte veneno. Portanto, não é recomendado comê-los.

O uso de nectarinas na medicina

– Não existem dietas separadas com nectarinas, mas recomenda-se que sejam adicionadas à dieta para diversificá-la. As frutas são ricas em fibras, por isso podem ser recomendadas para pessoas que sofrem de constipação, observa Olga Arisheva.

Com o aumento da acidez do estômago, é aconselhável beber suco de nectarina espremido na hora 15 minutos antes das refeições.

Além disso, esta fruta é útil para a anemia, pois tem um efeito positivo no nível de hemoglobina no sangue.

O uso de nectarinas na culinária

A gama de aplicações desta fruta útil é grande. Pode ser seguramente considerado universal. Coquetéis, geleias, compotas, sobremesas, recheios de pastelaria são apenas uma pequena parte dos casos de uso. As nectarinas podem até ser cozidas e assadas com carne, secas, grelhadas.

Conservas de nectarina

Acontece uma bela cor vermelho-alaranjada, com pedaços separados de frutas suculentas. No inverno, você certamente apreciará seu aroma agradável e propriedades benéficas.

Se você quiser que as fatias de frutas não se transformem em mingau durante o cozimento, você precisa escolher frutas duras. Retiramos a pedra da nectarina, cortamos a carne em fatias. Misture o açúcar com a água e cozinhe a calda até que o açúcar esteja completamente dissolvido, depois adicione o suco de limão. Mergulhe as frutas na calda e ferva por cerca de 5-7 minutos. Retire do fogo e deixe em infusão por um dia, mexendo de vez em quando. Depois disso, leve ao fogo novamente, deixe ferver e novamente deixe fermentar por cerca de um dia. Em seguida, ferva por 15 minutos, retirando a espuma. Esterilize os frascos, despeje o produto acabado sobre eles e cortiça com tampas fervidas.

Torta com nectarinas

O bolo fica delicioso, com uma acidez picante. Não deixará indiferente nenhum guloso

Para massa quebrada:

Para o recheio e o creme:

Misture a farinha, o açúcar, o sal e a manteiga picadinha. Pique até ficar homogêneo, adicione água no final. Sove a massa e leve à geladeira por 20 minutos.

Para o creme, bata levemente os ovos, adicione o iogurte. Não deve conter aditivos. Adormecemos açúcar, açúcar de baunilha, 2 colheres de sopa. eu. suco de limão, esfregue um pouco de raspas. Misture até ficar homogêneo.

Corte as nectarinas em pedaços pequenos.

Espalhamos a massa em uma assadeira, distribuímos por toda a superfície, criando laterais. Asse até meio cozido por 15 minutos a 200 graus.

Colocamos parte das fatias de nectarina na base da massa, despejamos o creme de iogurte e decoramos com a nectarina restante, inserindo as fatias no creme. Asse por cerca de 30 minutos até ficar cremoso e dourado. Deixe o bolo esfriar – e você pode servi-lo na mesa.

Como escolher e armazenar nectarinas

Como as nectarinas são muito delicadas, elas podem estragar rapidamente. Vamos descobrir como armazená-los corretamente em casa.

• Para maior preservação das frutas, é recomendável colocá-las em uma fileira, não empilhá-las umas sobre as outras, e embrulhar cada uma com papel.
• As nectarinas podem ser congeladas. Esta opção de armazenamento preservará o sabor e as propriedades benéficas das frutas por até seis meses. No entanto, ao congelar, separe-os primeiro. Só depois de congelados podem ser colocados em um saco comum lacrado.
• Se houver uma fruta cortada, ela pode ser colocada em um recipiente com tampa bem fechada. Nesta forma, ele ficará por cerca de dois dias.

Ao escolher nectarinas, considere o período de seu amadurecimento natural – a segunda quinzena de julho. Neste momento, é possível comprar frutas de verdade sem agrotóxicos, com os maiores benefícios para a saúde e com o sabor mais brilhante e doce. Preste atenção à aparência do feto. Não deve ter amassados ​​ou danos. Tente não escolher frutas empilhadas umas sobre as outras, é muito fácil tropeçar nas deformadas e elas, por sua vez, se deterioram mais rapidamente. As nectarinas devem ser brilhantes e ter um cheiro agradável.

Perguntas e respostas populares