Ingredientes Laranja Kissel
| Laranja | 2.0 (peça) |
| vaca leiteira | 1000.0 (grama) |
| gema de frango | 4.0 (peça) |
| açúcar | 0.5 (colher de chá) |
| amido de batata | 4.0 (colher de mesa) |
Método de preparação
Corte uma fina camada de raspas de uma laranja e esprema o suco da laranja. Corte a segunda laranja em rodelas, polvilhe com açúcar, regue com o sumo espremido e, tapando o prato com a tampa, coloque num local frio. Misture a gema com o açúcar. Leve ao lume o leite com a casca da laranja, misture com a massa da gema e do amido diluído no leite frio. Enquanto mexe, aqueça sem ferver. Despeje a geléia pronta em uma tigela rasa. Quando esfriar, coloque nele as rodelas de laranja cristalizadas. Sirva gelatina gelada com o restante do xarope de laranja.
Você pode criar sua própria receita levando em consideração a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas do aplicativo.
Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 97.8 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1722 g |
| Proteínas | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 3.7% | 2815 g |
| gorduras | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 3.9% | 2667 g |
| Os hidratos de carbono | 18 g | 219 g | 8.2% | 8.4% | 1217 g |
| ácidos orgânicos | 0.7 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| Água | 75.5 g | 2273 g | 3.3% | 3.4% | 3011 g |
| Cinza | 1.9 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 8% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.8% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 49.3 mg | 500 mg | 9.9% | 10.1% | 1014 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.2% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Vitamina B9, folato | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 10.2% | 1000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 8.1 mg | 90 mg | 9% | 9.2% | 1111 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Vitamina H, biotina | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 9.4% | 1087 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.5382 mg | 20 mg | 2.7% | 2.8% | 3716 g |
| niacina | 0.09 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 125.3 mg | 2500 mg | 5% | 5.1% | 1995 g |
| Cálcio, Ca | 91.4 mg | 1000 mg | 9.1% | 9.3% | 1094 g |
| Magnésio, Mg | 10.8 mg | 400 mg | 2.7% | 2.8% | 3704 g |
| Sódio, Na | 39.4 mg | 1300 mg | 3% | 3.1% | 3299 g |
| Enxofre, S | 26.6 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.8% | 3759 g |
| Fósforo, P | 90.4 mg | 800 mg | 11.3% | 11.6% | 885 g |
| Cloro, Cl | 75.8 mg | 2300 mg | 3.3% | 3.4% | 3034 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 31.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.4 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 2.2% | 4500 g |
| Iodo, eu | 7.3 μg | 150 μg | 4.9% | 5% | 2055 g |
| Cobalto, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 16.4% | 625 g |
| Manganês, Mn | 0.0105 mg | 2 mg | 0.5% | 0.5% | 19048 g |
| Cobre, cobre | 21.8 μg | 1000 μg | 2.2% | 2.2% | 4587 g |
| Molibdênio, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 5.4% | 1892 g |
| Chumbo, Sn | 8.2 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 2.5% | 4231 g |
| Estrôncio, Sr. | 10.7 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27211 g |
| Cromo, Cr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.3% | 3125 g |
| Zinco, Zn | 0.409 mg | 12 mg | 3.4% | 3.5% | 2934 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 10.8 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 97,8 kcal.
Beijinho laranja rico em vitaminas e minerais como: fósforo - 11,3%, cobalto - 16%
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Orange Kissel POR 100 g
- 43 kCal
- 60 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 313 kCal
Tags: Como cozinhar, teor calórico 97,8 kcal, composição química, valor nutricional, quais vitaminas, minerais, método de cozimento Geléia de laranja, receita, calorias, nutrientes