Como preparar o prato ”Torta ossétia com brócolis, cenoura e queijo ricota»
Fazemos um fermento, amassamos uma massa longa e colocamos por 1 hora em temperatura ambiente, dividimos em duas partes na proporção de 2/3 e 1/3, estendemos a camada inferior 2/3, espalhamos os brócolis e cenouras com antecedência, coloque uma camada fina de ricota por cima, cubra com um 1/3 enrolado da massa, enrole as beiradas com um flagelo, faça cortes em forma de pastilha e leve ao forno pré-aquecido por 15- 20 minutos. 180 °. Quando estiver pronto, lubrifique a parte superior com manteiga. Bom apetite!
- Leite 45ml
- 1h l.sugar
- 3g. levedura
- 210 gr. farinha de trigo
- 80ml. quefir
- 15 gr. sl. manteiga
- brócolis 250 gr.
- cenoura 200 gr.
- queijo ricota 60 gr.
Valor nutricional do prato “Torta ossétia com brócolis, cenoura e queijo ricota” (por 100 gramas):
Calorias: 135.2 kcal.
Esquilos: gr 4.7.
Gorduras: gr 3.1.
Carboidratos: gr 23.1.
Número de porções: 6Ingredientes e calorias da receita ”Torta ossétia com brócolis, cenoura e queijo ricota»
| Produto | A medida | Peso, gr | Branco, gr | Gordura, g | Ângulo, gr | cal, kcal |
| leite | 45 ml | 45 | 1.44 | 1.62 | 2.16 | 28.8 |
| açúcar granulado | 1 tsp. | 10 | 0 | 0 | 9.97 | 39.8 |
| fermento | 3 gr | 3 | 0.38 | 0.08 | 0 | 2.25 |
| farinha de trigo | 210 g | 210 | 19.32 | 2.52 | 157.29 | 718.2 |
| kefir 2% | 80 ml | 80 | 2.72 | 1.6 | 3.76 | 40.8 |
| manteiga | 15 gr | 15 | 0.08 | 12.38 | 0.12 | 112.2 |
| repolho de brócolis | 250 g | 250 | 7.5 | 1 | 13 | 70 |
| cenoura | 200 g | 200 | 2.6 | 0.2 | 13.8 | 64 |
| queijo ricota | 60 g | 60 | 6.6 | 7.8 | 1.8 | 104.4 |
| Total | 873 | 40.6 | 27.2 | 201.9 | 1180.5 | |
| 1 servindo | 146 | 6.8 | 4.5 | 33.7 | 196.7 | |
| 100 gramas | 100 | 4.7 | 3.1 | 23.1 | 135.2 |