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O que é alergia a proteínas
– O componente proteico pode estar em muitos produtos e em muitas outras substâncias. A alergia ocorre apenas na parte da proteína. Isso é pólen de plantas ou qualquer produto que contenha proteína. Por exemplo, se for açúcar puro – um carboidrato, não haverá verdadeira alergia a ele, e quando a proteína estiver contida na carne – pode ocorrer uma alergia – diz alergista-imunologista Olesya Ivanova.
Os adultos podem ser alérgicos à proteína?
Alergia a proteínas em adultos, é claro, pode ser. E também pode aparecer em qualquer idade, especialmente em pessoas que têm parentes com alergia à proteína.
Existem apenas sete alimentos cuja proteína é mais frequentemente alérgica:
Clara de ovo. A alergia à proteína do ovo ocorre principalmente quando é consumida crua. Há também uma alergia a um ovo cozido, porque o ovomucóide (alérgeno do ovo) é muito resistente ao calor, não cozinhar é terrível para ele. Infelizmente, uma alergia pode ocorrer não apenas à proteína do ovo de galinha, mas também à proteína de pato, peru e ganso. É importante saber que se você é alérgico à proteína do ovo, precisa tomar cuidado com as vacinas, pois ovos de galinha são usados para obter algumas vacinas.
Gema de ovo. Tem menos propriedades alergénicas, mas mesmo assim são.
Cod. Este peixe contém até 19% de proteínas. Eles são tão estáveis que são preservados mesmo quando cozidos. Normalmente, se uma pessoa é alérgica ao bacalhau, também ocorre em caviar, camarão, lagostim e ostras.
Peixes da família do salmão – salmão e salmão. Estes são alimentos altamente alergênicos. Os alérgenos são estáveis e não são destruídos pelo tratamento térmico.
Carne de porco. Raramente causa alergias. Ao processar este tipo de carne, a atividade alérgica diminui. Mas algumas pessoas podem desenvolver dermatite após entrar em contato com carne de porco crua.
Carne. Sua atividade alérgica também diminui durante o cozimento, fritura e congelamento. Mas se a carne cruzar com leite de vaca, as alergias são garantidas. Se o paciente tiver intolerância ao leite, haverá uma reação alérgica à carne bovina.
Uma galinha. Este tipo de produto não está incluído na lista de alérgenos brilhantes, mas ainda é encontrada uma alergia à carne de frango. O fato é que há albumina sérica na galinha, o que dá uma reação.
Há também uma alergia à proteína do leite e pólen de plantas. As pessoas têm alergias depois de beber leite e durante o período de floração.
Como a alergia a proteínas se manifesta em adultos?
Os sintomas de alergia podem ser completamente diferentes. Mas note que se você sentir vermelhidão e coceira na pele, náuseas e vômitos, diarréia e dor no abdômen, inchaço da laringe ao usar um produto contendo proteína, isso provavelmente é uma alergia à proteína.
Como tratar a alergia a proteínas em adultos
Como observa o especialista, é muito simples curar uma alergia à proteína – você precisa remover o alérgeno, ler atentamente as composições, substituir produtos agressivos.
Se você precisar curar as consequências na forma de coceira, urticária, etc., é melhor entrar em contato com um alergista. Ele selecionará os medicamentos necessários para você, incluindo pomadas. Não se automedique!
Diagnóstico
O diagnóstico de uma alergia a proteínas começa com uma visita ao médico. Isso é especialmente necessário para aquelas pessoas cujos pais e parentes próximos sofreram de doenças alérgicas. Seu médico irá examiná-lo, obter um histórico médico e solicitar quaisquer exames que você possa precisar, incluindo um exame de sangue, teste de picada e teste de alergia cutânea.
– Os médicos usam em sua prática 5 atributos importantes – diz o especialista – que têm a sigla SOAPS:
- S – o médico deve acompanhar constantemente as novas publicações;
- A – o médico deve coletar cuidadosamente as queixas, um histórico de vida e doença, realizar um exame (é importante detectar e fazer pequenos detalhes relevantes) – hipóteses são desenvolvidas com base nessas informações, então é determinada uma chave que resolverá o problema ;
- A – o médico deve ter acesso aos bancos de dados – sem isso, na medicina moderna não tem como;
- P – enfatizando uma atitude empática pessoal – o médico deve estar sempre atento, apoiar o paciente e ter vontade de ajudar;
- S – tomada de decisão compartilhada – discuta os casos mais difíceis com os colegas.
Métodos modernos
Para facilitar a observação das mudanças no corpo, o médico pode pedir ao paciente que mantenha um diário no qual ele escreverá o que comeu e como o organismo reagiu ao produto.
O tratamento para uma alergia a proteínas é evitar comer alimentos proteicos que contenham o alérgeno. Os sintomas podem ser removidos com a ajuda de medicamentos, eles são prescritos estritamente por um especialista.
Prevenção de alergia a proteínas em adultos em casa
A prevenção da alergia à proteína é simples – não coma alimentos que contenham a proteína do alérgeno. Substitua-os em sua dieta. Tome cuidado durante a floração se você é alérgico ao pólen (sua proteína).
Perguntas e respostas populares
Fomos respondidos a perguntas populares de leitores sobre alergia a proteínas alergista-imunologista, candidato a ciências médicas, membro da Associação Europeia e Russa de Alergistas e Imunologistas Clínicos Olesya Ivanova.
Não estou falando de anti-histamínicos de segunda geração, isso é obrigatório (a menos, é claro, no momento da reação, eles estão à mão).
Se estamos falando de ovos, você precisa comer legumes, carne. Na panificação, o ovo pode ser substituído por uma banana, sementes de chia, linhaça moída ou grão de bico.
Se você é alérgico a carne e peixe, é melhor escolher frango ou peru.
Se você também é alérgico a frango, deixe apenas o peru.
Não há mais motivos para parar de incluir leite em sua dieta.
● não tome banho depois de sair – quando sair, o pólen pode entrar na sua pele e cabelo e, posteriormente, agravar os seus sintomas;
● não mantenha as janelas abertas durante a limpeza ativa das plantas – é necessário fechar as janelas, umedecer os mosquiteiros, usar condicionadores de ar com filtro;
● não consuma grandes quantidades de produtos libertadores de histamina – podem aumentar os sintomas alérgicos;
● não se aproxime de uma pessoa que use perfume em excesso ou vá à piscina, onde a água é desinfetada com água sanitária – tudo isso pode irritar as mucosas do trato respiratório e causar tosse e agravar os sintomas da dermatite atópica;
● tome anti-histamínicos regularmente – muitos medicamentos funcionam em 24 horas e devem ser tomados regularmente durante todo o período de floração;
● não coma alimentos que provoquem reação cruzada com pólen (somente se piorarem os sintomas alérgicos): por exemplo, se você é alérgico a bétula – maçãs, peras, pêssegos, avelãs e outros; com alergia a ambrósia – bananas, melões, pepinos, abobrinhas (em alguns casos podem ser consumidos processados termicamente).
● não ande com a mesma roupa por vários dias – durante o período de varredura ativa é necessário deixar sapatos na porta e enviar imediatamente a roupa para a lavanderia.