Ingredientes Arroz doce e prato de requeijão
| grãos de arroz | 1.0 (grão de vidro) |
| queijo cottage ousado 9% | 200.0 (grama) |
| ovo de galinha | 2.0 (peça) |
| açúcar | 0.5 (grão de vidro) |
Método de preparação
Bata as gemas com o açúcar, mexa com o queijo cottage, acrescente o arroz pré-cozido. Bata as claras em uma espuma grossa e adicione à massa preparada.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 236.4 kCal | 1684 kCal | 14% | 5.9% | 712 g |
| Proteínas | 11.1 g | 76 g | 14.6% | 6.2% | 685 g |
| gorduras | 5.7 g | 56 g | 10.2% | 4.3% | 982 g |
| Os hidratos de carbono | 37.6 g | 219 g | 17.2% | 7.3% | 582 g |
| ácidos orgânicos | 0.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Água | 42.7 g | 2273 g | 1.9% | 0.8% | 5323 g |
| Cinza | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.7% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 57.2 mg | 500 mg | 11.4% | 4.8% | 874 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamina B9, folato | 5.2 μg | 400 μg | 1.3% | 0.5% | 7692 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 4 μg | 50 μg | 8% | 3.4% | 1250 g |
| Vitamina PP, NÃO | 2.3426 mg | 20 mg | 11.7% | 4.9% | 854 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 90.1 mg | 2500 mg | 3.6% | 1.5% | 2775 g |
| Cálcio, Ca | 75.8 mg | 1000 mg | 7.6% | 3.2% | 1319 g |
| Silício, Si | 24.8 mg | 30 mg | 82.7% | 35% | 121 g |
| Magnésio, Mg | 23.9 mg | 400 mg | 6% | 2.5% | 1674 g |
| Sódio, Na | 40.5 mg | 1300 mg | 3.1% | 1.3% | 3210 g |
| Enxofre, S | 39.7 mg | 1000 mg | 4% | 1.7% | 2519 g |
| Fósforo, P | 156.4 mg | 800 mg | 19.6% | 8.3% | 512 g |
| Cloro, Cl | 31.3 mg | 2300 mg | 1.4% | 0.6% | 7348 g |
| Vestigios | |||||
| Bohr, B. | 29.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Iodo, eu | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 1% | 4167 g |
| Cobalto, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 8% | 526 g |
| Manganês, Mn | 0.3143 mg | 2 mg | 15.7% | 6.6% | 636 g |
| Cobre, cobre | 75.3 μg | 1000 μg | 7.5% | 3.2% | 1328 g |
| Molibdênio, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 1.1% | 3889 g |
| Níquel, Ni | 0.7 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 21.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 18868 g |
| Cromo, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.9% | 4545 g |
| Zinco, Zn | 0.5304 mg | 12 mg | 4.4% | 1.9% | 2262 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 21.2 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 1.6 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 102.4 mg | máx 300 mg |
O valor da energia é 236,4 kcal.
Prato doce de arroz e queijo cottage rico em vitaminas e minerais como: vitamina B2 - 11,1%, colina - 11,4%, vitamina PP - 11,7%, silício - 82,7%, fósforo - 19,6%, cobalto - 19%, manganês - 15,7%
- Vitamina B2 participa de reações redox, aumenta a sensibilidade de cor do analisador visual e adaptação ao escuro. A ingestão insuficiente de vitamina B2 é acompanhada por uma violação da condição da pele, membranas mucosas, visão prejudicada à luz e ao crepúsculo.
- Misto faz parte da lecitina, desempenha um papel na síntese e metabolismo de fosfolipídios no fígado, é uma fonte de grupos metil livres, atua como um fator lipotrópico.
- Vitamina PP participa de reações redox do metabolismo energético. A ingestão insuficiente de vitaminas é acompanhada por perturbações do estado normal da pele, do trato gastrointestinal e do sistema nervoso.
- Silício está incluído como um componente estrutural nos glicosaminoglicanos e estimula a síntese de colágeno.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
- Manganês participa da formação do osso e do tecido conjuntivo, faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; essencial para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por uma desaceleração do crescimento, distúrbios no sistema reprodutivo, aumento da fragilidade do tecido ósseo, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
CALORIAS E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Prato doce de arroz e queijo cottage POR 100 g
- 333 kCal
- 169 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
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