Conteúdo
Ingredientes Cenouras cozidas em molho de creme de leite
| cenoura | 1125.0 (grama) |
| margarina | 25.0 (grama) |
| açúcar | 10.0 (grama) |
| Molho de creme azedo | 200.0 (grama) |
Método de preparação
Descasque as cenouras, lave, corte em cubos e cozinhe com a gordura, adicione o molho de creme de leite e refogue até ficar macio por 10-15 minutos.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 152.4 kCal | 1684 kCal | 9% | 5.9% | 1105 g |
| Proteínas | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 2.1% | 3167 g |
| gorduras | 11.3 g | 56 g | 20.2% | 13.3% | 496 g |
| Os hidratos de carbono | 10.9 g | 219 g | 5% | 3.3% | 2009 g |
| ácidos orgânicos | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 3 g | 20 g | 15% | 9.8% | 667 g |
| Água | 109.5 g | 2273 g | 4.8% | 3.1% | 2076 g |
| Cinza | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 10100 μg | 900 μg | 1122.2% | 736.4% | 9 g |
| Retinol | 10.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.1% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 32.1 mg | 500 mg | 6.4% | 4.2% | 1558 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.6% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 12.2 μg | 400 μg | 3.1% | 2% | 3279 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Vitamina C, ascórbica | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 1.9% | 3462 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 7% | 938 g |
| Vitamina H, biotina | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamina PP, NÃO | 1.4984 mg | 20 mg | 7.5% | 4.9% | 1335 g |
| niacina | 1.1 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 7.1% | 923 g |
| Cálcio, Ca | 53.9 mg | 1000 mg | 5.4% | 3.5% | 1855 g |
| Silício, Si | 0.06 mg | 30 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Magnésio, Mg | 46.6 mg | 400 mg | 11.7% | 7.7% | 858 g |
| Sódio, Na | 38.7 mg | 1300 mg | 3% | 2% | 3359 g |
| Enxofre, S | 8.2 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.5% | 12195 g |
| Fósforo, P | 79.8 mg | 800 mg | 10% | 6.6% | 1003 g |
| Cloro, Cl | 90.9 mg | 2300 mg | 4% | 2.6% | 2530 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 402.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 240.4 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 120 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
| Iodo, eu | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 3.3% | 1948 g |
| Cobalto, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 16.4% | 400 g |
| Lítio, Li | 7.2 μg | ~ | |||
| Manganês, Mn | 0.2487 mg | 2 mg | 12.4% | 8.1% | 804 g |
| Cobre, cobre | 102.3 μg | 1000 μg | 10.2% | 6.7% | 978 g |
| Molibdênio, Mo. | 25.4 μg | 70 μg | 36.3% | 23.8% | 276 g |
| Níquel, Ni | 7.2 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 0.07 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Titã, você | 0.2 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 69.7 μg | 4000 μg | 1.7% | 1.1% | 5739 g |
| Cromo, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 4.7% | 1389 g |
| Zinco, Zn | 0.5502 mg | 12 mg | 4.6% | 3% | 2181 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 1.2 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 7.7 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 152,4 kcal.
Cenouras cozidas em molho de creme de leite rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 1122,2%, magnésio - 11,7%, cobalto - 25%, manganês - 12,4%, molibdênio - 36,3%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Magnésio participa do metabolismo energético, síntese de proteínas, ácidos nucléicos, tem efeito estabilizador nas membranas, é necessário manter a homeostase do cálcio, potássio e sódio. A falta de magnésio leva à hipomagnesemia, um risco aumentado de desenvolver hipertensão, doenças cardíacas.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
- Manganês participa da formação do osso e do tecido conjuntivo, faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; essencial para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por uma desaceleração do crescimento, distúrbios no sistema reprodutivo, aumento da fragilidade do tecido ósseo, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
- Molibdênio é um cofator de muitas enzimas que fornecem o metabolismo de aminoácidos contendo enxofre, purinas e pirimidinas.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Cenoura, cozida em molho de creme de leite POR 100 g
- 35 kCal
- 743 kCal
- 399 kCal
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