Ingredientes Couve-flor com cenoura e aipo
| couve-flor | 200.0 (grama) |
| cenoura | 200.0 (grama) |
| raiz de aipo | 100.0 (grama) |
| cebola | 1.0 (peça) |
| pepino | 1.0 (peça) |
| suco de limão | 3.0 (colher de mesa) |
| azeite | 1.0 (colher de mesa) |
| sal de mesa | 0.5 (colher de chá) |
Método de preparação
Pique todos os vegetais e regue com óleo vegetal e suco de limão.
Você pode criar sua própria receita levando em consideração a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas do aplicativo.
Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 49.1 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 5.9% | 3430 g |
| Proteínas | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 3.3% | 6333 g |
| gorduras | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 11.2% | 1806 g |
| Os hidratos de carbono | 4.4 g | 219 g | 2% | 4.1% | 4977 g |
| ácidos orgânicos | 33.6 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 27.5% | 741 g |
| Água | 77.8 g | 2273 g | 3.4% | 6.9% | 2922 g |
| Cinza | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 2500 μg | 900 μg | 277.8% | 565.8% | 36 g |
| Retinol | 2.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 6.7% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 5.7% | 3600 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 12.2% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.2% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 9.3 μg | 400 μg | 2.3% | 4.7% | 4301 g |
| Vitamina C, ascórbica | 16.1 mg | 90 mg | 17.9% | 36.5% | 559 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 8.1% | 2500 g |
| Vitamina H, biotina | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2% | 10000 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.6992 mg | 20 mg | 3.5% | 7.1% | 2860 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 162.8 mg | 2500 mg | 6.5% | 13.2% | 1536 g |
| Cálcio, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 6.3% | 3226 g |
| Magnésio, Mg | 19.6 mg | 400 mg | 4.9% | 10% | 2041 g |
| Sódio, Na | 18.5 mg | 1300 mg | 1.4% | 2.9% | 7027 g |
| Enxofre, S | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.2% | 9091 g |
| Fósforo, P | 39.6 mg | 800 mg | 5% | 10.2% | 2020 g |
| Cloro, Cl | 537.7 mg | 2300 mg | 23.4% | 47.7% | 428 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 186.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 84.2 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 22.8 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 9% | 2250 g |
| Iodo, eu | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 2.6% | 7500 g |
| Cobalto, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 26.5% | 769 g |
| Lítio, Li | 1.4 μg | ~ | |||
| Manganês, Mn | 0.106 mg | 2 mg | 5.3% | 10.8% | 1887 g |
| Cobre, cobre | 68.5 μg | 1000 μg | 6.9% | 14.1% | 1460 g |
| Molibdênio, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 16.9% | 1207 g |
| Níquel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubídio, Rb | 51.8 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 19.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 1% | 20305 g |
| Cromo, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 7.7% | 2632 g |
| Zinco, Zn | 0.2362 mg | 12 mg | 2% | 4.1% | 5080 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 3.8 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 49,1 kcal.
Couve-flor com cenoura e aipo rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 277,8%, vitamina C - 17,9%, cloro - 23,4%, cobalto - 13%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva a gengivas soltas e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
- Cloro necessário para a formação e secreção de ácido clorídrico no corpo.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Couve-flor com cenoura e aipo POR 100 g
- 30 kCal
- 35 kCal
- 34 kCal
- 41 kCal
- 14 kCal
- 33 kCal
- 898 kCal
- 0 kCal
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