Ingredientes Sopa de Queijo
| água | 1000.0 (grama) |
| vaca leiteira | 500.0 (grama) |
| creme de queijo | 300.0 (grama) |
| margarina | 60.0 (grama) |
| farinha de trigo premium | 100.0 (grama) |
| ovo de galinha | 2.0 (peça) |
| sal de mesa | 0.5 (colher de chá) |
| Pimenta preta da terra | 0.2 (colher de chá) |
| Folha de louro | 2.0 (peça) |
| pimenta perfumada | 3.0 (peça) |
Método de preparação
Para preparar o prato, também serão necessários 200 gramas de linguiça de fígado (de boa qualidade). Queijo fundido, linguiça de fígado, margarina, misture com o leite até formar uma espuma. Adicione a farinha, misture bem até ficar homogêneo, despeje toda essa massa em água fervente e tempere com especiarias (sal, pimenta preta moída, etc.). Ferva por 2-3 minutos em fogo baixo. Retire do fogo e junte os ovos espumosos.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 93.4 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 5.9% | 1803 g |
| Proteínas | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 6.6% | 1617 g |
| gorduras | 6.9 g | 56 g | 12.3% | 13.2% | 812 g |
| Os hidratos de carbono | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 1.6% | 6844 g |
| ácidos orgânicos | 10.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.6% | 6667 g |
| Água | 75.5 g | 2273 g | 3.3% | 3.5% | 3011 g |
| Cinza | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 17.7 mg | 500 mg | 3.5% | 3.7% | 2825 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Vitamina B9, folato | 4.2 μg | 400 μg | 1.1% | 1.2% | 9524 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.4% | 22500 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 5% | 2143 g |
| Vitamina H, biotina | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 4.5% | 2381 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.8702 mg | 20 mg | 4.4% | 4.7% | 2298 g |
| niacina | 0.09 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 71.3 mg | 2500 mg | 2.9% | 3.1% | 3506 g |
| Cálcio, Ca | 131.2 mg | 1000 mg | 13.1% | 14% | 762 g |
| Silício, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Magnésio, Mg | 9.4 mg | 400 mg | 2.4% | 2.6% | 4255 g |
| Sódio, Na | 141.1 mg | 1300 mg | 10.9% | 11.7% | 921 g |
| Enxofre, S | 16.9 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.8% | 5917 g |
| Fósforo, P | 113.7 mg | 800 mg | 14.2% | 15.2% | 704 g |
| Cloro, Cl | 187.9 mg | 2300 mg | 8.2% | 8.8% | 1224 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 46.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.2 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 3 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.8% | 6000 g |
| Iodo, eu | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Cobalto, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 7.5% | 1429 g |
| Manganês, Mn | 0.0224 mg | 2 mg | 1.1% | 1.2% | 8929 g |
| Cobre, cobre | 18.3 μg | 1000 μg | 1.8% | 1.9% | 5464 g |
| Molibdênio, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 3.2% | 3333 g |
| Níquel, Ni | 0.07 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 3.2 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.4% | 7857 g |
| Estrôncio, Sr. | 3.9 μg | ~ | |||
| Titã, você | 0.4 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 7.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 51948 g |
| Cromo, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.5% | 7143 g |
| Zinco, Zn | 0.5619 mg | 12 mg | 4.7% | 5% | 2136 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 1.9 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 1.2 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 22.8 mg | máx 300 mg |
O valor da energia é 93,4 kcal.
Sopa de queijo rico em vitaminas e minerais como: cálcio - 13,1%, fósforo - 14,2%
- Cálcio é o principal componente dos nossos ossos, atua como regulador do sistema nervoso, participa da contração muscular. A deficiência de cálcio leva à desmineralização da coluna, ossos pélvicos e membros inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
CALORIA E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Sopa de queijo POR 100 g
- 0 kCal
- 60 kCal
- 300 kCal
- 743 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
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