Ingredientes Costeletas de Rutabaga
| sueco | 1000.0 (grama) |
| pão de trigo | 250.0 (grama) |
| ovo de galinha | 2.0 (peça) |
| Pimenta preta da terra | 0.3 (colher de chá) |
| manteiga derretida | 2.0 (colher de mesa) |
| sal de mesa | 1.0 (colher de chá) |
| creme | 0.5 (grão de vidro) |
Método de preparação
Moa pão branco velho. Descasque os rutabagas, coloque em água fria por 15 minutos, coloque em água fervente e cozinhe. Rale a rutabaga acabada em um ralador fino, adicione ghee, sal, ovos batidos, biscoitos e pimenta. Forme rissóis, pão ralado, frite. Sirva com creme de leite.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 99.3 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 5.9% | 1696 g |
| Proteínas | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 4.1% | 2452 g |
| gorduras | 5.6 g | 56 g | 10% | 10.1% | 1000 g |
| Os hidratos de carbono | 9.6 g | 219 g | 4.4% | 4.4% | 2281 g |
| ácidos orgânicos | 37.6 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 11.6% | 870 g |
| Água | 59.4 g | 2273 g | 2.6% | 2.6% | 3827 g |
| Cinza | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 10.1% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3.9% | 2571 g |
| Vitamina B4, colina | 37.4 mg | 500 mg | 7.5% | 7.6% | 1337 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 1.9% | 5263 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.3% | 4286 g |
| Vitamina C, ascórbica | 3.8 mg | 90 mg | 4.2% | 4.2% | 2368 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamina H, biotina | 2 μg | 50 μg | 4% | 4% | 2500 g |
| Vitamina PP, NÃO | 1.2146 mg | 20 mg | 6.1% | 6.1% | 1647 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 155.7 mg | 2500 mg | 6.2% | 6.2% | 1606 g |
| Cálcio, Ca | 41.5 mg | 1000 mg | 4.2% | 4.2% | 2410 g |
| Silício, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 1% | 10000 g |
| Magnésio, Mg | 14.1 mg | 400 mg | 3.5% | 3.5% | 2837 g |
| Sódio, Na | 94.3 mg | 1300 mg | 7.3% | 7.4% | 1379 g |
| Enxofre, S | 22.5 mg | 1000 mg | 2.3% | 2.3% | 4444 g |
| Fósforo, P | 54.4 mg | 800 mg | 6.8% | 6.8% | 1471 g |
| Cloro, Cl | 717 mg | 2300 mg | 31.2% | 31.4% | 321 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 7.3% | 1385 g |
| Iodo, eu | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 1.4% | 7143 g |
| Cobalto, Co | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 11.1% | 909 g |
| Manganês, Mn | 0.1247 mg | 2 mg | 6.2% | 6.2% | 1604 g |
| Cobre, cobre | 29.8 μg | 1000 μg | 3% | 3% | 3356 g |
| Molibdênio, Mo. | 3.8 μg | 70 μg | 5.4% | 5.4% | 1842 g |
| Selênio, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 g |
| Flúor, F | 5.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 76923 g |
| Cromo, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Zinco, Zn | 0.2125 mg | 12 mg | 1.8% | 1.8% | 5647 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 3.1 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 37.3 mg | máx 300 mg |
O valor da energia é 99,3 kcal.
Costeletas de Rutabaga rico em vitaminas e minerais como: cloro - 31,2%, cobalto - 11%
- Cloro necessário para a formação e secreção de ácido clorídrico no corpo.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
CALORIA E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Costeletas de rutabag POR 100 g
- 37 kCal
- 235 kCal
- 157 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
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