Ingredientes Sopa de repolho verde com ovo
| alazão | 150.0 (grama) |
| espinafre | 150.0 (grama) |
| cebola verde | 60.0 (grama) |
| pepino | 100.0 (grama) |
| ovo de galinha | 2.0 (peça) |
| açúcar | 10.0 (grama) |
| água | 700.0 (grama) |
| creme | 100.0 (grama) |
Método de preparação
Sorrel e espinafre são permitidos separadamente, esfregados, misturados, diluídos com água quente, sal e açúcar são adicionados, levados à fervura e resfriados. Batatas cozidas são cortadas em cubos ou amassadas. Ao usar um espinafre, adiciona-se ácido cítrico à sopa de repolho (0,5 g por 1000 g de sopa). A sopa de repolho verde pode ser preparada com azeda ou espinafre em lata ou com uma mistura de azeda e espinafre. Suas taxas de investimento são calculadas de acordo com as normas de intercambialidade de produtos. Pepinos, ovos e creme de leite são colocados em férias. Você pode cozinhar sopa de repolho sem pepino.
Você pode criar sua própria receita levando em consideração a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas do aplicativo.
Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 44.9 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3751 g |
| Proteínas | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 5.6% | 4000 g |
| gorduras | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 12.7% | 1750 g |
| Os hidratos de carbono | 2.2 g | 219 g | 1% | 2.2% | 9955 g |
| ácidos orgânicos | 0.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 5.6% | 4000 g |
| Água | 99.3 g | 2273 g | 4.4% | 9.8% | 2289 g |
| Cinza | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 296.9% | 75 g |
| Retinol | 1.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 7.3% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 12.5% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 27.5 mg | 500 mg | 5.5% | 12.2% | 1818 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 8.9% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamina B9, folato | 14.9 μg | 400 μg | 3.7% | 8.2% | 2685 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 17.3 mg | 90 mg | 19.2% | 42.8% | 520 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 8.9% | 2500 g |
| Vitamina H, biotina | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 8.5% | 2632 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.5154 mg | 20 mg | 2.6% | 5.8% | 3880 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 235.2 mg | 2500 mg | 9.4% | 20.9% | 1063 g |
| Cálcio, Ca | 41.2 mg | 1000 mg | 4.1% | 9.1% | 2427 g |
| Magnésio, Mg | 28.5 mg | 400 mg | 7.1% | 15.8% | 1404 g |
| Sódio, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 3.3% | 6771 g |
| Enxofre, S | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 3.1% | 7143 g |
| Fósforo, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 13.6% | 1633 g |
| Cloro, Cl | 21.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 2% | 10849 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 61 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 14.9% | 1500 g |
| Iodo, eu | 2.2 μg | 150 μg | 1.5% | 3.3% | 6818 g |
| Cobalto, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 26.7% | 833 g |
| Manganês, Mn | 0.0286 mg | 2 mg | 1.4% | 3.1% | 6993 g |
| Cobre, cobre | 21 μg | 1000 μg | 2.1% | 4.7% | 4762 g |
| Molibdênio, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 6.5% | 3500 g |
| Selênio, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Flúor, F | 6.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 62500 g |
| Cromo, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Zinco, Zn | 0.1329 mg | 12 mg | 1.1% | 2.4% | 9029 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 1.1 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 40.9 mg | máx 300 mg |
O valor da energia é 44,9 kcal.
Sopa de repolho verde com ovo rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 133,3%, vitamina C - 19,2%, cobalto - 12%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva a gengivas soltas e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
CALORIA E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Sopa de Couve Verde com Ovo POR 100 g
- 22 kCal
- 23 kCal
- 20 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
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