Ingredientes Creme de leite e salada de ovo
| salada | 300.0 (grama) |
| pepino | 100.0 (grama) |
| ovo de galinha | 2.0 (grama) |
| creme | 100.0 (grama) |
| vinagre | 10.0 (grama) |
| sal de mesa | 1.0 (grama) |
| açúcar | 1.0 (grama) |
Método de preparação
Pique a salada verde lavada e seca e coloque em uma tigela. Corte os ovos cozidos em rodelas finas e misture com o molho. Antes de servir, tempere adicionalmente a salada com molho de creme de leite e um ovo ralado, coloque em uma saladeira, cubra com rodelas de pepino fresco e polvilhe com endro picado ou salsa. Sirva a salada com todos os pratos de carne e peixe.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 81.4 kCal | 1684 kCal | 4.8% | 5.9% | 2069 g |
| Proteínas | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 2.9% | 4222 g |
| gorduras | 7 g | 56 g | 12.5% | 15.4% | 800 g |
| Os hidratos de carbono | 3 g | 219 g | 1.4% | 1.7% | 7300 g |
| ácidos orgânicos | 8.8 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 1.2 g | 20 g | 6% | 7.4% | 1667 g |
| Água | 86.9 g | 2273 g | 3.8% | 4.7% | 2616 g |
| Cinza | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 177.4% | 69 g |
| Retinol | 1.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Vitamina B4, colina | 29.2 mg | 500 mg | 5.8% | 7.1% | 1712 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 35.1 μg | 400 μg | 8.8% | 10.8% | 1140 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 3.3% | 3750 g |
| Vitamina C, ascórbica | 12.5 mg | 90 mg | 13.9% | 17.1% | 720 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.9% | 2500 g |
| Vitamina H, biotina | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.9% | 3125 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.7988 mg | 20 mg | 4% | 4.9% | 2504 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 201.5 mg | 2500 mg | 8.1% | 10% | 1241 g |
| Cálcio, Ca | 77.2 mg | 1000 mg | 7.7% | 9.5% | 1295 g |
| Magnésio, Mg | 31.6 mg | 400 mg | 7.9% | 9.7% | 1266 g |
| Sódio, Na | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.5% | 8228 g |
| Enxofre, S | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.5% | 8403 g |
| Fósforo, P | 46.4 mg | 800 mg | 5.8% | 7.1% | 1724 g |
| Cloro, Cl | 188.7 mg | 2300 mg | 8.2% | 10.1% | 1219 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 478 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 57.1 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 114.2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.8% | 2571 g |
| Iodo, eu | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 6.3% | 1948 g |
| Cobalto, Co | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 38.1% | 323 g |
| Lítio, Li | 26.9 μg | ~ | |||
| Manganês, Mn | 0.2432 mg | 2 mg | 12.2% | 15% | 822 g |
| Cobre, cobre | 108.5 μg | 1000 μg | 10.9% | 13.4% | 922 g |
| Molibdênio, Mo. | 7.7 μg | 70 μg | 11% | 13.5% | 909 g |
| Níquel, Ni | 3.4 μg | ~ | |||
| Rubídio, Rb | 102.8 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 78571 g |
| Flúor, F | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.9% | 15385 g |
| Cromo, Cr | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 8.4% | 1471 g |
| Zinco, Zn | 0.2901 mg | 12 mg | 2.4% | 2.9% | 4137 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 1.6 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 2.4 mg | máx 300 mg |
O valor da energia é 81,4 kcal.
Creme de leite e salada de ovo rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 144,4%, vitamina C - 13,9%, cobalto - 31%, manganês - 12,2%, molibdênio - 11%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva a gengivas soltas e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
- Manganês participa da formação do osso e do tecido conjuntivo, faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; essencial para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por uma desaceleração do crescimento, distúrbios no sistema reprodutivo, aumento da fragilidade do tecido ósseo, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
- Molibdênio é um cofator de muitas enzimas que fornecem o metabolismo de aminoácidos contendo enxofre, purinas e pirimidinas.
CALORIA E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Salada com creme de leite e ovo POR 100 g
- 16 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
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