Ryadovki não é considerado o mais popular entre os catadores de cogumelos, porque muitos têm medo de colher cogumelos tão brilhantes para não tropeçar em falsos gêmeos. Embora a família comum viva em qualquer floresta em todo o nosso país, o principal é distinguir as espécies comestíveis das não comestíveis.
Este artigo se concentrará na linha branco-marrom ou na linha branco-marrom. Este fungo é comumente encontrado em florestas de pinheiros ao lado de borboletas. Talvez seja por isso que em tempo chuvoso, catadores de cogumelos inexperientes confundem fileiras com borboletas. Surge a pergunta: a fileira comestível é branco-marrom ou não?
Alguns micologistas consideram os cogumelos branco-marrons não comestíveis, outros têm certeza de que esta é uma espécie condicionalmente comestível, mas devem ser fervidos por pelo menos 40 minutos antes do uso.
Oferecemos uma descrição e foto de uma fileira branco-marrom para que você possa reconhecer este cogumelo entre outras fileiras.
Descrição da linha de branco-marrom (tricoloma albobrunneum) ou branco-marrom
Nome latino: Tricholoma albobruneum.
Família: Ordinário.
Sinônimos: linha marrom, linha marrom-branca, querida.
[ »»] Chapéu: diâmetro de 4 a 10 cm, com borda enrolada. Na foto proposta da linha marrom-branca, você pode ver a forma do chapéu: em tenra idade, é hemisférico, depois se torna convexo-prostrado com um tubérculo no meio. A superfície é fibrosa, rachando ao longo do tempo, formando a aparência de escamas. A cor varia do castanho com um tom avermelhado ao castanho acastanhado.
Perna: altura de 3 a 8 cm, menos frequentemente até 10 cm, diâmetro de 0,6 a 2 cm. A superfície é lisa, longitudinalmente fibrosa abaixo, as fibras externas criam a aparência de escamas. A cor no ponto de fixação das placas ao caule é branca, depois se transforma em marrom. A perna do cogumelo branco-marrom em tenra idade tem uma forma cilíndrica, em um maduro afunila para a base e torna-se oco.
Polpa: branca com um tom marrom, densa, inodora, tem um leve amargor. Algumas fontes dizem que o cogumelo tem um cheiro de farinha.
[ »»]Lâminas: adnate com um dente, freqüente, branca, com pequenas manchas avermelhadas perceptíveis.
Comestibilidade: a linha branco-marrom Tricholoma albobrunneum é um cogumelo não comestível, mas em algumas fontes científicas é classificado como uma espécie condicionalmente comestível.
Nesse caso, o tratamento térmico preliminar é usado por 30 a 40 minutos para remover o amargor.
Semelhanças e diferenças: a fileira branco-marrom é semelhante à fileira fibrosa-escama, mas a última se distingue por uma cobertura escamosa sólida, embotamento e falta de viscosidade em tempo chuvoso.
O fungo também tem uma semelhança com a linha marrom-amarelada. No entanto, a perna da “irmã” marrom-amarelada tem um anel de tecido fino e fino, além de uma sensação de viscosidade sob a tampa e um sabor amargo.
A linha manchada é outra espécie que se parece com uma linha marrom-branca. Este é um cogumelo ligeiramente venenoso, caracterizado pela presença de manchas escuras na superfície da tampa, localizadas ao longo das bordas em círculos ou radialmente. Este cogumelo não possui um tubérculo no centro, a convexidade assimétrica das tampas em espécimes antigos é fortemente pronunciada e a carne tem um sabor amargo.
Spread: O remo branco-marrom ou o remo branco-marrom começa a frutificar a partir de agosto e continua quase até o final de outubro. Prefere florestas de pinheiros ou coníferas, raramente encontradas em florestas mistas. Cresce em pequenos grupos, formando fileiras, menos comum em exemplares únicos. Ocorre em todo o nosso País e Europa em florestas de coníferas e florestas de pinheiros.