Russula verde-vermelho (Russula alutacea)
- Divisão: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Incertae sedis (de posição incerta)
- Ordem: Russulales (Russulovye)
- Família: Russulaceae (Russula)
- Gênero: Russula (Russula)
- Tipo: Russula alutacea (Russula verde-vermelho)
- Garoto Russula
Russula verde-vermelho ou em latim Russula alutácea – Este é um cogumelo que está incluído na lista do gênero Russula (Russula) da família Russula (Russulaceae).
Descrição Russula verde-vermelho
A tampa de tal cogumelo não atinge mais de 20 cm de diâmetro. A princípio tem uma forma hemisférica, mas depois se abre para uma depressão e plana, enquanto parece carnuda, com uma borda completamente uniforme, mas às vezes alinhada. A cor da tampa varia de vermelho-púrpura a marrom-avermelhado.
Uma das principais características distintivas da russula é, em primeiro lugar, um prato bastante grosso, ramificado, de cor creme (nos mais antigos – ocre-claro) com pontas sólidas. O mesmo prato de russula verde-vermelho sempre parece estar preso ao caule.
A perna (cujas dimensões variam de 5 – 10 cm x 1,3 – 3 cm) tem formato cilíndrico, cor branca (às vezes é possível um tom rosado ou amarelado) e é lisa ao toque, com polpa de algodão.
O pó de esporos de russula verde-vermelho é ocre. Os esporos têm uma forma esférica e convexa, que é coberta com verrugas peculiares (pinças) e um padrão de rede imperceptível. Os esporos são amiloides, atingindo 8-11 µm x 7-9 µm.
A carne desta russula é completamente branca, mas sob a pele da tampa pode ser com um tom amarelado. A cor da polpa não muda com as mudanças na umidade do ar. Não tem cheiro e sabor especiais, parece denso.
Cogumelo é comestível e pertence à terceira categoria. É usado na forma salgada ou fervida.
Distribuição e ecologia
Russula verde-vermelho ou Russula alutacea cresce em pequenos grupos ou isoladamente no solo em florestas decíduas (bosques de bétulas, florestas com uma mistura de carvalho e bordo) do início de julho ao final de setembro. É popular tanto na Eurásia quanto na América do Norte.