Russula Kele (Russula queletii) foto e descrição

Russula queletii (Russula queletii)

:

• Russula sardônia f. do esqueleto
• Russula flavovirens

Russula Kele é considerada uma daquelas poucas russulas que podem ser facilmente identificadas pela combinação das seguintes características:

• a predominância de flores roxas na cor do chapéu e das pernas
• crescendo perto de coníferas
• impressão de esporos creme esbranquiçado
• sabor pungente

Forma micorrizas com coníferas, especialmente com abetos e alguns tipos de pinheiros (“pinheiros de duas agulhas”, pinheiros de duas agulhas). Curiosamente, a russula européia Kele é considerada mais associada aos abetos, enquanto as norte-americanas vêm em duas “versões”, algumas associadas ao abeto e outras associadas aos pinheiros.

cabeça: 4-8, até 10 centímetros. Na juventude é carnosa, semicircular, convexa, posterior – plano-convexa, procumbente com a idade, procumbente deprimida. Em espécimes muito antigos, a borda é enrolada. Pegajoso, pegajoso em cogumelos jovens ou em tempo úmido. A pele da tampa é lisa e brilhante.

A cor da tampa em espécimes jovens é violeta-escuro escuro, depois se torna roxo escuro ou violeta-acastanhado, violeta-cereja, roxo, marrom-púrpura, às vezes tons esverdeados podem estar presentes, especialmente ao longo das bordas.

placas: amplamente aderente, fina, branca, tornando-se cremosa com a idade, depois amarelada.

Leigo: 3-8 centímetros de comprimento e 1-2 centímetros de espessura. A cor é púrpura pálida a púrpura escura ou púrpura rosada. A base do caule às vezes pode ser colorida em tons de amarelo.

Liso ou ligeiramente pubescente, fosco. Grosso, carnudo, inteiro. Com a idade, formam-se vazios, a polpa torna-se quebradiça.

Polpa: branco, denso, seco, quebradiço com a idade. Sob a pele do chapéu – roxo. Quase não muda de cor no corte e quando danificado (pode ficar um pouco amarelado).

pó de esporos: branco a creme.

Controvérsia: elipsóide, 7-10 * 6-9 mícrons, verrucoso.

Reações químicas: KOH na superfície da tampa produz cores laranja-avermelhadas. Sais de ferro na superfície do caule: rosa pálido.

Cheiro: agradável, quase indistinguível. Às vezes pode parecer adocicado, às vezes frutado ou azedo.

Gosto: cáustico, afiado. Desagradável.

Cresce sozinho ou em pequenos grupos em florestas de coníferas e mistas (com abetos).

Ocorre do meio do verão ao final do outono. Diferentes fontes indicam diferentes intervalos: julho-setembro, agosto-setembro, setembro-outubro.

Amplamente distribuído no Hemisfério Norte (possivelmente no Sul).

A maioria das fontes classifica o cogumelo como não comestível devido ao seu sabor desagradável e pungente.

Provavelmente o cogumelo não é venenoso. Portanto, quem quiser pode experimentar.

Talvez a imersão antes de salgar ajude a se livrar da acidez.

Uma coisa é clara: ao realizar experimentos, é aconselhável não misturar Kele russula com outros cogumelos. Para que não seja uma pena se você tiver que jogá-lo fora.

É engraçado que diferentes fontes descrevam de forma tão diferente qual parte da tampa é facilmente removida. Então, por exemplo, há uma menção de que isso é “russula com pele que não descasca”. Há informações de que a pele é facilmente removida pela metade e até 2/3 do diâmetro. Não está claro se isso depende da idade do fungo, do clima ou das condições de crescimento. Uma coisa é óbvia: essa russula não deve ser identificada com base em “pele removível”. Como, no entanto, e todos os outros tipos de russula.

Quando seca, Russula Kele retém quase completamente sua cor. A tampa e o caule permanecem na mesma faixa roxa, as placas adquirem uma tonalidade amarelada opaca.

Foto: Ivan