Foto e descrição escamosa em forma de escama (Pholiota squarrosoides)

Escamosa em forma de escama (Pholiota squarrosoides)

:

• Hipodendrum squarrosoides
• Dryophila ochropallida
• Pholiota da Romagna

Teoricamente, Pholiota squarrosoides pode ser distinguido do muito semelhante Pholiota squarrosa, mesmo sem o uso de um microscópio. As placas de Pholiota squarrosoides mudam de esbranquiçadas para bronzeadas com a idade sem passar por um estágio esverdeado. A pele do chapéu de Pholiota squarrosoides é muito leve e ligeiramente pegajosa entre as escamas (ao contrário do chapéu sempre seco de Pholiota squarrosa). Finalmente, como observado em muitas fontes, Pholiota squarrosoides nunca tem o cheiro de alho que Pholiota squarrosa pode (às vezes) ter.

Mas isso é, infelizmente, apenas uma teoria. Na prática, como todos entendemos perfeitamente, as condições climáticas afetam muito a viscosidade da tampa. E se obtivermos espécimes adultos, não temos absolutamente nenhuma maneira de saber se as placas passaram pelo “estágio esverdeado”.

Alguns autores tentam fornecer outros caracteres distintivos não microscópicos (por exemplo, a cor da pele do gorro e escamas, ou o grau de amarelecimento que aparece em placas jovens), a maioria desses caracteres varia muito e se sobrepõe significativamente entre as duas espécies.

Portanto, apenas um exame ao microscópio pode fazer o ponto final na definição: em Pholiota squarrosoides, os esporos são muito menores (4-6 x 2,5-3,5 mícrons versus 6-8 x 4-5 mícrons em Phoriaota squarrosa), não há poros apicais.

Estudos de DNA confirmam que se trata de duas espécies diferentes.

Ecologia: saprófita e possivelmente parasita. Cresce em grandes cachos, menos frequentemente sozinho, em madeira dura.

Temporada e distribuição: verão e outono. Bastante difundido na América do Norte, Europa, países asiáticos. Algumas fontes indicam uma janela mais estreita: agosto-setembro.

cabeça: 3-11 centímetros. Convexo, amplamente convexo ou amplamente em forma de sino, procumbente com a idade, com um tubérculo central largo.

A borda dos cogumelos jovens está dobrada para cima, depois se desdobra, com restos de franjas claramente visíveis de uma colcha particular.

A pele é geralmente pegajosa (entre escamas). Cor – muito clara, esbranquiçada, quase branca, mais escura no centro, a acastanhada. Toda a superfície da tampa é coberta com escamas bem marcadas. A cor das escamas é acastanhada, ocre-acastanhada, ocre-marrom, acastanhada.

placas: aderente ou ligeiramente decorrente, frequente, estreito. Em espécimes jovens são esbranquiçados, com a idade tornam-se marrom-ferrugem, marrom-acastanhado, possivelmente com manchas de ferrugem. Na juventude são cobertos com um leve véu privado.

Leigo: 4-10 centímetros de altura e até 1,5 centímetros de espessura. Seco. Certifique-se de ter os restos de um véu privado na forma de um anel implícito. Acima do anel, o caule é quase liso e leve; abaixo dele, é coberto com escamas grossas e tingidas claramente visíveis;

Polpa: esbranquiçado. Denso, especialmente nas pernas

Cheirar e provar: O cheiro não é pronunciado ou cogumelo fraco, agradável. Sem sabor especial.

pó de esporos: Acastanhado.

O fungo é comestível, assim como o floco comum (Pholiota squarrosa) mencionado acima. No entanto, como a carne escamosa não tem sabor amargo e não há cheiro desagradável, do ponto de vista culinário, esse cogumelo é ainda melhor que o escamoso comum. Adequado para fritar, usado para cozinhar segundos pratos. Você pode marinar.

Foto: André