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Sempre há lugar para a criatividade nas sobremesas caseiras. Essas fantasias doces congeladas, cuidadosamente criadas com as próprias mãos, são um pequeno prazer que é tão gostoso de entregar à família e aos amigos. O principal é escolher os ingredientes certos para eles e dar-lhes total liberdade de imaginação. É isso que nos propomos fazer agora. E a marca Hochland nos ajudará a preparar iguarias originais.
Framboesas em uma cama de penas de neve
A elegante mousse de frutos silvestres vai agradar a quem prefere sobremesas leves e moderadamente doces com combinações lacônicas. A base ideal para isso será o requeijão Hochland “Para cozinhar”. Graças à sua textura plástica macia e ao mesmo tempo espessa, a mousse vai revelar-se extremamente delicada. Em combinação com frutas frescas aromáticas, o sabor cremoso cintilará com novas cores suculentas.
Bata 2 gemas e 50 g de açúcar de confeiteiro na batedeira, misture 250 g de queijo cottage. Dissolva 10 g de gelatina em 50 ml de creme quente, despeje um fio fino na base da mousse. Passe por uma peneira 200 g de framboesas frescas (sobram algumas bagas para a decoração). Bata 200 ml de natas com açúcar de baunilha a gosto. Separadamente, bata 2 proteínas e 50 g de açúcar de confeiteiro em picos fortes e exuberantes.
Por sua vez, introduzimos puré de frutos silvestres, natas batidas e claras na base da coalhada. Passamos a mousse sobre os cremans e levamos para congelar na geladeira. Antes de servir, decore com chantilly, framboesas e folhas de hortelã fresca. Uma sobremesa tão requintada elevará o seu estado de espírito com a sua aparência e trará lembranças agradáveis do verão.
Clima de inverno em um copo
Queijo cottage Hochland “Para cozinhar” e suculento caqui de inverno - outra combinação perfeita. Pode ser usado para fazer um requintado parfait de inverno. O sabor intenso e profundo e cremoso do queijo nas sobremesas de fruta revela-se com toda a sua plenitude, e o cáqui aveludado e ácido dar-lhe-á notas de fundo interessantes.
Bata com a batedeira numa massa fofa de 100 ml de natas com teor de gordura mínimo de 33% e 50 g de açúcar. Continuando a bater, adicione aos poucos 250 g de queijo cottage. Em seguida, moa 70 g da granola acabada e misture com um punhado de pinhões. Cortamos fatias de caqui grande e denso. Se você quiser realçar as notas doces, adicione algumas tâmaras secas picadas.
Espalhe o creme no fundo do copo, despeje um pouco de granola, cubra com um creme fofo, espalhe os pedaços de caqui. Se necessário, repita as camadas até o topo. Decore o chapéu parfait com um padrão de fatias de caqui. Essa arte doce será apreciada por guloseimas caseiras para a pontuação mais alta.
Cheesecake em preto e branco
O cheesecake caseiro combina uma base crocante e quebradiça com um recheio delicado e arejado. O queijo cottage Hochland “Para cozinhar” foi criado especificamente para esta sobremesa. É ideal para assar: não se espalha no forno e mantém bem a sua forma. Adicione chocolate amargo real com nozes, e você obterá algo extraordinário.
Moa 500 g de qualquer biscoito amanteigado, misture com 200 g de manteiga amolecida e amasse a massa plástica. Bata em uma assadeira redonda com papel manteiga e leve à geladeira por meia hora. Bata na batedeira 400 g de queijo cottage, 200 g de creme de leite, 2 ovos, 5-6 colheres de sopa de açúcar. A massa resultante é recheada com a base do cheesecake e levada ao forno a 150 ° C por cerca de 50-60 minutos.
Enquanto isso, derreta 100 g de chocolate amargo e 180 g de manteiga em banho-maria, mexa 1 colher de chá de amido. Despeje um punhado de avelãs torradas e esmagadas. Despeje o creme de chocolate sobre o cheesecake acabado, deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas. Para uma versão festiva, você pode decorar um bolo com frutas variadas frescas, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou chocolate ralado.
Prazer listrado
Bolinhos fofos saborosos são uma maneira simples e rápida de entregar uma porção de prazer aos doces. Para torná-los ainda mais apetitosos e deliciosos, acrescente à massa o requeijão Hochland “Para Cozinhar”. Graças a este ingrediente, ficará especialmente exuberante, tenro e literalmente derreterá na boca. O recheio de muffins pode ser qualquer coisa. O queijo cottage é combinado com qualquer ingrediente.
Em uma tigela, misture 250 g de farinha, 1 colher de chá de fermento em pó, 170 g de açúcar e uma pitada de sal. Em outro recipiente, bata 200 g de queijo cottage, 100 ml de creme de leite e um ovo na batedeira. Nós conectamos as duas metades, sove a massa líquida com um mixer. Novamente, nós o dividimos em duas partes: em uma colocamos 2 colheres de sopa. eu. cacau em pó, no outro - baunilha na ponta de uma faca. Lubrificamos as formas com azeite, despejamos a massa de chocolate e baunilha em um círculo para fazer uma zebra. Asse os muffins no forno a 200 ° C por 20-25 minutos. Aliás, quando esfriarem, ficarão ainda mais saborosos.
Caçarola do mais alto padrão
Mesmo a caçarola mais comum pode ser transformada em um deleite incrível. Tudo que você precisa é o queijo cottage Hochland “Para cozinhar”. O delicado sabor cremoso sem sal do queijo é perfeito para esta sobremesa, não importa os ingredientes que você adicionar aqui. Uma embalagem grande é suficiente para preparar o volume de massa desejado.
Misture 400 g de queijo cottage, 2 ovos, 150 g de iogurte natural e 2 colheres de sopa de mel, bata tudo com cuidado na batedeira. Derreta 100 g de chocolate branco em banho-maria, despeje 2 colheres de sopa de sementes de papoula e 50 g de cranberries secas. Despeje o chocolate na massa da coalhada, sove a massa, preencha a assadeira com papel manteiga. Enviamos ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 20-25 minutos.
Neste momento, bata 2 gemas com 1 colher de sopa. eu. açúcar de confeiteiro em uma massa leve, despeje 200 ml de creme de leite, coloque uma vagem de baunilha. Mexendo constantemente, cozinhamos essa massa até engrossar em fogo baixo. Cubra a caçarola pronta com creme de baunilha e deixe endurecer em temperatura ambiente. Se você assá-lo em formas de cupcake, receberá um grande agrado para uma festa amigável.
Sobremesas - seu elemento? Então o queijo cottage Hochland “Para cozinhar” será um achado inestimável para você. Parece igualmente orgânico nos frios e nos bolos caseiros, na ementa do dia a dia e na mesa festiva. Este produto único é utilizado com prazer por chefs profissionais em restaurantes. Agora você tem a oportunidade de se sentir um hábil mestre da sobremesas.