Ingredientes Sopa-kharcho
| água | 1500.0 (grama) |
| cordeiro, 1 categoria | 500.0 (grama) |
| grãos de arroz | 2.0 (colher de mesa) |
| cebola | 2.0 (peça) |
| massa de tomate | 2.0 (colher de mesa) |
| Podar | 60.0 (grama) |
| sal de mesa | 1.0 (colher de mesa) |
| Pimenta preta da terra | 0.5 (colher de chá) |
| Folha de louro | 2.0 (peça) |
| salsa | 2.0 (colher de mesa) |
| manteiga | 1.0 (colher de chá) |
Método de preparação
Corte a carne lavada em pedaços, adicione água e cozinhe. Após 1 hora, adicione o arroz lavado, o sal, a cebola picadinha e refogada e cozinhe até que o arroz e a carne estejam macios. Coloque o extrato de tomate frito, as especiarias, as ameixas secas na sopa e cozinhe por 10 minutos. Ao servir, polvilhe com ervas finamente picadas.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 43.9 kCal | 1684 kCal | 2.6% | 5.9% | 3836 g |
| Proteínas | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 6.6% | 3455 g |
| gorduras | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 8.7% | 2667 g |
| Os hidratos de carbono | 4.3 g | 219 g | 2% | 4.6% | 5093 g |
| ácidos orgânicos | 58.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 2 g | 20 g | 10% | 22.8% | 1000 g |
| Água | 87.3 g | 2273 g | 3.8% | 8.7% | 2604 g |
| Cinza | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 7.5% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.6% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.5% | 9000 g |
| Vitamina B4, colina | 8.5 mg | 500 mg | 1.7% | 3.9% | 5882 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 2.7% | 8333 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 3.4% | 6667 g |
| Vitamina B9, folato | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 1.6% | 13793 g |
| Vitamina C, ascórbica | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 10% | 2250 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.002 μg | 10 μg | 500000 g | ||
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.6% | 15000 g |
| Vitamina H, biotina | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.5% | 50000 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.7652 mg | 20 mg | 3.8% | 8.7% | 2614 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 90.2 mg | 2500 mg | 3.6% | 8.2% | 2772 g |
| Cálcio, Ca | 14.7 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.4% | 6803 g |
| Silício, Si | 2.6 mg | 30 mg | 8.7% | 19.8% | 1154 g |
| Magnésio, Mg | 8.9 mg | 400 mg | 2.2% | 5% | 4494 g |
| Sódio, Na | 12.8 mg | 1300 mg | 1% | 2.3% | 10156 g |
| Enxofre, S | 20 mg | 1000 mg | 2% | 4.6% | 5000 g |
| Fósforo, P | 26.3 mg | 800 mg | 3.3% | 7.5% | 3042 g |
| Cloro, Cl | 901.5 mg | 2300 mg | 39.2% | 89.3% | 255 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 18.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 12.2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 6.4% | 3600 g |
| Iodo, eu | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.7% | 37500 g |
| Cobalto, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 22.8% | 1000 g |
| Manganês, Mn | 0.0491 mg | 2 mg | 2.5% | 5.7% | 4073 g |
| Cobre, cobre | 33.4 μg | 1000 μg | 3.3% | 7.5% | 2994 g |
| Molibdênio, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 8.2% | 2800 g |
| Níquel, Ni | 0.6 μg | ~ | |||
| Rubídio, Rb | 21.8 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 12.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.7% | 32520 g |
| Cromo, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 3.6% | 6250 g |
| Zinco, Zn | 0.3107 mg | 12 mg | 2.6% | 5.9% | 3862 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 1.9 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 2.4 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 43,9 kcal.
Sopa Kharcho rico em vitaminas e minerais como: cloro - 39,2%
- Cloro necessário para a formação e secreção de ácido clorídrico no corpo.
Teor calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Sopa-kharcho POR 100 g
- 0 kCal
- 209 kCal
- 333 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 256 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 313 kCal
- 49 kCal
- 661 kCal
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