Felizmente, temos dias de folga – esta é uma ótima oportunidade para nos abastecermos de comida para a próxima semana. Seguindo regras simples, você não terá que passar o precioso dia inteiro fazendo compras e organizando o processo de cozimento, terá tempo para passeios em família, esportes ou assistir a um filme. Se todas as famílias, incluindo as crianças, estiverem envolvidas nesta atividade, as coisas serão mais rápidas e o trabalho conjunto, como você sabe, une e enobrece.
A primeira tarefa é uma ida à loja. Mas primeiro você precisa elaborar um cardápio sugerido para a semana e já ir com uma lista de produtos necessários. Aderindo a ele, você, por um lado, poderá economizar nas compras espontâneas, por outro, evitará a necessidade de ir três vezes à loja para buscar os componentes que faltam no prato.
Levará apenas algumas horas para preparar os seguintes pratos que você comerá durante a semana de trabalho:
Prepare costeletas de vegetais – lentilha, beterraba, cenoura ou o que quiser. Transfira para papel manteiga e leve à geladeira ou congele. Resta apenas fritá-los e fazer o molho.
· Coloque batatas, feijões e outros vegetais a gosto na panela de cozimento lento, adicione temperos. Enquanto o delicioso ensopado está cozinhando, suas mãos estarão livres. Você pode ler um livro ou brincar com seus filhos sem medo de que o prato queime.
Ferva as ervilhas, com base nela você pode preparar um jantar nutritivo para as noites frias.
· Sopas picantes podem ser armazenadas por mais tempo do que o normal (graças aos temperos).
· Lave bastante alface e outras verduras, seque, transfira para papel toalha, coloque em um recipiente – tudo isso pode ser guardado na geladeira por uma semana. As verduras não apenas decoram os pratos, mas também são uma excelente fonte de vitaminas e minerais.
· Se não houver tempo para cozinhar mingau no café da manhã, prepare as panquecas com antecedência (também existem receitas veganas), recheie com frutas vermelhas e congele. Esse café da manhã pode ser rapidamente aquecido e servido à mesa.
Claro, durante a semana não será possível ficar de braços cruzados. Mas é bem possível preparar o jantar em não mais de meia hora se você tiver os preparativos.
Ferva arroz integral ou quinoa antes do tempo. Com base neles, você pode cozinhar risoto, paella vegetariana ou pilaf magro.
· Corte brócolis, cenoura, pimentão. Eles são úteis para um refogado rápido ou como adição ao arroz ou espaguete.
· Descasque e corte a abóbora. Pode assar no forno, fazer sopa e até fazer sobremesa.
Mas e os lanches no escritório ou o café da manhã para as crianças na escola? Isso também precisa ser cuidado com antecedência.
· Frutas são recomendadas para serem cortadas antes de comer, mas você pode combinar salada de frutas com uvas, mirtilos, morangos e outras frutas da estação. Divida em pequenos recipientes – na segunda-feira, todos os membros da família terão um lanche saudável.
· Cortar cenoura, pepino, aipo. Compre um cortador de legumes encaracolado e as crianças ficarão felizes em ajudar neste trabalho.
Compre ou faça homus. Esta é a melhor coisa para fazer sanduíches.
Para evitar confusão, coloque marcadores nos recipientes com o nome do conteúdo e a data de preparo.
Comer comida saudável é curto e fácil. Quando houver desejo e aspiração, haverá tempo e força. Uma forte motivação permitirá que você supere a preguiça banal e todos os dias lhe dará energia e desejo de pesquisar e experimentar. Começa hoje!